正宗麻辣鱼火锅做法如下:1、草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块。2、鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些，才能做出快速滑嫩的口感。3、鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。4、轻轻地...

做法:步骤一:新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片;步骤二:将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿;步骤三:锅中放茶...

【鱼肉火锅】1.首先我们准备一条新鲜的草鱼，剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹，去除内脏鱼鳃和牙齿，草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除，然后把腹部的黑膜和身上的黏液，仔细刷洗干净后准备改刀。2.把鱼头剁下来一分为...

麻辣鱼火锅的食材配方与清单花鲢鱼尾1条、盐，腌鱼5克、鸡粉，腌鱼2克、白胡椒粉，腌鱼1克、汉源花椒粉，腌鱼1克、鸡蛋清，腌鱼1个、料酒，腌鱼30ML、生粉，腌鱼50克、菜籽油，炸鱼...

麻辣鱼火锅步骤1麻辣鱼火锅的做法大全鱼头剁掉从中间劈开步骤2麻辣鱼火锅的做法图解从鱼尾片鱼，要小心手步骤3片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟步骤4干辣椒水洗后剪小段步骤5葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角...

麻辣鱼火锅的做法1.鱼头剁掉从中间劈开2.从鱼尾片鱼，要小心手3.片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟4.干辣椒水洗后剪小段5.葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角，洗后放碗中备用6.锅中到油后八角，辣椒，麻椒，葱...

重庆麻辣鱼火锅的做法1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料...

制作麻辣鱼火锅需要准备的材料有豆腐干，豆腐，木耳菜，香菜，花生碎，生抽生姜，料酒，大葱以及花椒，把鱼头以及鱼身分开，然后再把身子切成片状，放一些生抽，料酒，花椒，葱拌开腌制两个小时，再放一些葱姜，把鱼头煎一下...

如题，我想知道:麻辣火锅鱼的做法步骤图,麻辣火锅鱼怎么做

1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖...