鱼香汁的配方：5克生抽，5克香醋（陈醋），5克白糖，2克鸡精，2克盐，15克淀粉水（水和粉的配比2：1）。鱼香茄子是传统川菜的代表，以香辣酸甜鲜美而著称，无数外国人士因它而认识中国菜，美味程度可想而知，以茄子...

如题，我想知道:鱼香茄子酱汁怎么调鱼香茄子怎么做好吃

1、茄子洗干净，削掉外皮。把茄子切成自己想要的形状。2、在茄子上撒上一勺盐。3、把盐和茄子丁搅拌均匀。静待半小时后用手将渗出的水份挤出。4、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中。5、将鱼...

）5、倒出锅内多余的油，留底油，下红干辣椒和郫县豆瓣酱炒香，炒出红油以后倒入炸好的茄子，翻炒均匀。6、把刚才调好的鱼香酱汁倒入锅内，炒匀，最后撒入切好的蒜末和葱末，炒匀即可出锅。

如题，我想知道:鱼香茄子和糖醋排骨的甜味浆汁怎么调?

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

如题，我想知道:鱼香茄子的酱汁怎么做

第1步、瘦肉切成小丁，加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末第2步、姜、蒜、葱白分别切末、剁椒一勺备用第3步、取一个小碗，调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成鱼香汁第4步、茄子切成约5cm的段第...

一道香喷喷，酱汁浓郁可口的鱼香茄子就这样制作完成了，而且该道菜式也是一款相当下饭的家常菜，由于该道菜酱汁非常的浓郁，加上油炸过后的茄子也是吸收了过多的油分，所以对于一些肠胃功能不佳者，还是建议不要过多的食用，...

鱼香茄子做法：材料：茄子一个，青椒一个，蒜末，葱末，姜末适量，郫县辣酱一勺，料酒一勺，醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺。做法：1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将...