1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭...

自制泡椒（腌小米椒）的做法首先把指天椒洗干净。摘去蒂部。（也可以不摘）沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。把蒜和姜分别切片，备用。准备好干净无油的玻璃瓶，倒入300ml凉开水。加入白酒。加入白醋。加入...

2.熬汤料：（注：锅内要清洗干净，不要有油花）锅内倒少许盐小火翻炒，把泡椒切细后一起与盐煸炒，接着加入姜片，干辣椒，花椒煸炒，出香味后添水一碗，加入泡椒水，白醋，白糖，熬至水开，加鸡精关火。3.放笋条...

1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。3.沥干水的.竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的...

步骤1：先给食材大合照一下，竹笋和泡椒都是某宝上买的，泡椒还不错但不是很辣，竹笋不太推荐，因为笋很软，有点点酸味，说是柠檬酸泡过的。口感不太好步骤2：把水煮滚后，加入竹笋步骤3：等水再次翻滚后出锅，...

新鲜笋尖洗净后，放入沸水中，并加淡盐焯烫一分钟后捞出沥干水分，凉冷。鲜笋中加入自家泡菜水、两根泡椒、花椒、八角三莱、冰糖，拌匀后，倒入一个干净无油的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，一夜入味，即可食用。【友情小贴士】...

步骤泡椒鲜笋的做法步骤11.竹林里拔的小笋，去皮泡椒鲜笋的做法步骤22.烧开水煮一分钟（水里倒入盐）鲜笋不要煮太久，不然就不脆了。捞起沥干水分泡椒鲜笋的做法步骤33.准备好姜葱蒜，泡椒，小米椒，八角。花椒，泡椒...

1、先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用;2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。3...

用清水把辣椒清洗干净。辣椒清洗干净后，放到阳台上阴凉的地方晾半天，把水分晾干，不要用太阳暴晒，水分一定要完全晾干，不晾干水分的泡椒会容易烂掉。第二步：把500克食用油倒入8-10斤凉白开里，再倒入4两的高度白酒，搅拌...

.小米辣洗净擦干水分，剪去杆，装入无油的容器中，倒入20毫升白酒，清洗瓶身取一口无油的锅，倒入1斤清水，煮沸，放入...小米辣放入密封罐，倒入盐、煮好的水、10克白酒密封10天即可。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有...