白灼西生菜的做法如下：1、西生菜洗净，撕成适当大小的小片沥干。2、蒜蓉放油锅里炒香（不用炒到金黄哈，油大约要2汤匙），熄火，加入蒸鱼豉油拌匀。3、锅中放半锅水大火烧开，加入2汤匙油、一小匙盐。4、把菜倒进开...

具体做法如下：西生菜择去老叶，清洗干净，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘，净锅放少许植物油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在西生菜上即可...

“白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。其特点：口味清淡、色泽亮绿。1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包得紧密的；把根部抠掉。2、在火上，热水里焯水，正面反面...

1、将西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。2、起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁...

（1）西生菜从中间纵向切开，冲洗干净，掰成稍大的的块。（2）葱切细丝。（3）锅中水烧开，加入1勺盐，少许植物油，放入西生菜烫约半分钟左右，中间翻转一下。（4）捞出装盘，上面放少许葱丝。（5）锅中倒入少许油...

盐1克清水半碗花生油或色拉油2汤勺白灼西生菜的做法西生菜掰开洗净，锅内烧开水，加一小勺盐，一小勺色拉油烧开。水开后将西生菜倒入锅中翻滚一下，迅速捞出盛入盘中，控干水分！将锅内水倒出，...

白灼西生菜1将西生菜洗净切开两半。2锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。3水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。4起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁5调好后倒入盘底，把...

小贴士:西生菜不要烧太久，中间用筷子翻过来，让西生菜受热均匀。注:1。在焯水蔬菜时，加入少量植物油和盐，可以使焯水后的蔬菜特别翠绿鲜亮，是特别适合的烹饪妙招。2.对于准备好的焯水汁，最好把酱汁中的蒜粉过滤掉。3...

茶餐厅里最好做又最暴利的菜自己做——白灼西生菜的做法步骤1将西生菜对半切开，去掉菜根。红辣椒切丝待用。一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖调好待用。2半锅水烧开，放入盐、油。将西生菜入开水，变绿后捞起，拎干...

西生菜（又称球生菜、圆生菜），生菜从西方引进，故名西生菜。性味、归经：甘、苦，凉。归胃、大肠经。功效：利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。灼的方法大致分为两类，一类是原质灼法，另一类是“变质”灼法...