另起油锅，分火候，煸香一些酱；如果不用酱，用老抽也可以，或者普通的酱油也可以，不管用什么，都是要煸出酱油里的水分，加一些糖提出香味，加入猪肝片和京葱翻炒个十下八下的就好了。???酱爆猪肝对火候的要...

如题，我想知道:酱爆猪肝的做法窍门

1.猪肝切片，浸去血水后，在放入葱段姜片，料酒的开水锅内烫熟，放入冷水待用。2.起油锅，下蒜片爆出香味，再加入豆瓣酱和甜面酱炒出香味，然后放入甜椒丝和笋丝翻炒几下立刻加入猪肝，同时加料酒，少许酱油，砂糖和胡椒...

如题，我想知道:上海酱爆猪肝的做法,上海酱爆猪肝怎么做

如题，我想知道:如何烧酱爆猪肝

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。3.将酱好...

如题，我想知道:最正宗酱爆猪肝的做法,怎样做酱爆猪肝好吃?

如题，我想知道:酱爆猪肝最正宗的做法

首先，我们要将带血的猪肝放入清水中浸泡，待淤血散尽。然后我们将猪肝放进沸水中，飞水（飞水也叫焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一...

如题，我想知道:酱爆猪肝怎么做才好吃