1、大火烧水，把牛腩烧煮后，锅中会出现大量血沫，用勺子舀掉。稍等一会儿后，把牛腩捞出。2、锅中倒入食用油，油烧好后，倒入清洗好的牛腩块。翻炒，把牛腩炒至表面微焦。3、牛腩炒至微焦后，放入葱姜和一包广...

1、牛腩洗净，除去脂肪部分后切块，放热水中煮一小会儿去表面浮油。过冷水洗净、冷却，然后晾干多余水份。2、姜切成片状或块状，与晾好的牛腩放一起备用。3、少量花生油，倒入姜片、牛腩翻炒。4、加入适量的水（焖的时间...

1、牛腩用清水浸泡10分钟，然后把杂物除去，清理干净。2、锅里放水和适量的花椒，待水烧开，把牛腩切成块状的，放入锅里，煮出来血水以后，滴入适量的酒。3、倒出来，用冷水反复冲洗，沥干多余水份。4、香料包：草果、八...

步骤一：锅中下入牛腩，放入没过牛腩的清水，大火烧煮，放入葱条、姜块、米酒，烧开后再煮两分钟。步骤二：撇去浮末捞出牛腩放入大盆中，用凉水不断冲洗，清洗干净后沥干水分捞出。步骤三：牛腩清洗干净捞出后，改刀切...

菜名：广式焖牛腩原材料：牛腩1000克、大蒜6小个、干葱2个、沙姜2个、生姜1块、米酒适量香料：香叶5片、八角3个、桂皮5克、陈皮1块酱料：豆瓣酱50克、煲仔酱（海鲜酱）80克调味料：蚝油20...

首先我们将牛腩清洗干净之后，切成均匀的小块状，放入锅中，添入适量的冷水，然后再放进去几个姜片，这样可以将牛腩清洗干净，还可以将它的腥味去除，然后把牛腩放入锅中，添入适量的冷水，等水煮开之后，再将牛腩捞出来，然后...

1、食材：牛腩300g、白萝卜1个。2、牛腩洗净切小块，姜片切片，干辣椒切开，大葱切段，萝卜切小块备用。3、锅中倒入冷水，放入牛腩、姜片、花椒，少许料酒，煮至沸腾。4、将牛腩捞出冲洗干净，再取一个锅加入植物油、...

以下是萝卜焖牛腩广东做法：用料：牛腩1000克，白萝卜1000克。调料：色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，姜5克，蒜5克，八角3个，花椒1小撮，桂皮1块，蚝油少许，柱侯酱适量，胡椒粉适量。1、牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切...

1、萝卜去皮切块备用。2、牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。3、把煮熟的牛腩捞出任意切块。4、热锅加油，把牛腩和萝卜一同入锅翻炒，加少许盐和生抽。5、加入适量的牛腩汤大火煮开。6、加入少许辣酱、自制...

步骤：1、萝卜去皮切块。2、锅中倒水烧开，把牛腩洗净切块，不用切太细。3、5分钟后把萝卜也放进去焯水。捞起后再用清水冲洗下。4、蒜，姜切末，锅中倒少许油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮爆出香味。5、倒入柱侯酱煸炒...