1)虎鱼洗净。2)热油爆香姜片。3)放入虎鱼稍煎片刻。4)加入沸水，将鱼汤煮滚。5)将煮滚的鱼汤移到煲里，小火煲1小时。6)煮好后，汤里放点盐即可。

做法:老虎鱼去皮洗净待用,姜切丝、葱切段备用。起锅下油,下姜丝爆香,再放老虎鱼略煎,然后下豆酱,加小半碗清水,用中火炆,成熟时放进葱段,加盖炆二分钟后即可。注:没有豆酱时可改用酱油。熬粥好吃,而且做法简单...

虎鱼削皮清洗备用,姜切条、葱切条预留。出锅下油,下姜片进行爆香,再放老虎鱼略煎,随后下豆酱,加小半碗冷水,用低火炆,成熟时放入葱段,盖上炆二分钟后就可以。注:没有豆酱时可改成生抽。煮粥美味,并且作法简易把...

方法如下先去鳞。然后去鱼鳃。石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出！自己做的话可与用大镊子来代替！镊子从鱼嘴插进去！钳住鱼鳃旋转。不停地顺时针转。使得鱼鳃与鱼头内的组织分离！然后拉出。这样鱼鳃连同内脏就都从...

②虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。

1束、姜1小块、盐2茶匙、蒸鱼豉油1汤勺、料酒1汤勺1、首先先把鱼用1汤勺料酒、2茶匙盐、姜片、葱段，腌制15分钟。2、然后另找一空盘，垫上葱段和姜片。3、腌制好的鱼会析出一些水分，这部分水倒掉，然后移入...

1.虎鱼洗净2.热油爆香姜片3.放入虎鱼稍煎片刻4.加入沸水，将鱼汤煮滚5.将煮滚的鱼汤移到煲里，小火煲1小时6.煮好后，汤里放点盐即可

我悄悄地告诉你：点着火就能煮！需要注意的地方就是，一定要记住先加水！一般人我还真不告诉他。。。

用火烧

可以的，推荐做法：清蒸老虎斑鱼清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失方法如下1，先去鳞。2，然后去鱼鳃。石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出！3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部！注意...