2、藕片焯水，锅中加入适量清水，等到水烧开后，将浸泡在碗里的藕片捞出来倒入锅中，待锅中水再次烧开后，莲藕变色有些透明状时马上用漏勺将莲藕捞起沥水后，放入凉水中浸泡一会儿后捞起沥干水装入盘中备用；3、调凉拌汁，...

凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（...

如题，我想知道:凉拌藕片(面藕)怎么做如何做好

凉拌藕片（酸甜口）的做法步骤1.新鲜藕去皮洗干净备用2.切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面3.水烧开放藕片，煮3分钟。4.煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。5.放入盐，辣椒油，花椒油...

用锅烧开热水，在热水当中添加适量的白醋，然后加入藕片进行快速的焯水迅速的将藕片捞出放入凉白开当中浸泡放凉。提前准备好凉拌藕片的酱汁，取用一个小碗，在小碗当中加入适量的蒜米，泡椒粒，食盐，芝麻香油，鸡精白糖，白醋...

1.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。2.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。3.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。4.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。5.倒入...

步骤3：锅中倒入少量油，倒入蒜末小火炒香，倒入红辣椒炒匀后倒入碗中，加入适量生抽、醋、糖，少许盐搅拌均匀，将拌好的酱汁倒入藕片中拌匀即可。藕片清脆爽口，味道酸甜适中，是一道老少皆宜的开胃小菜。【凉拌藕片美味小...

如题，我想知道:凉拌藕片(酸甜口)怎么做如何做

主料：莲藕500克调料：白砂糖10克醋10克盐5克味精2克各适量酸甜藕片的做法：藕洗净，切成片，煮熟，控干水分，装入盘内，白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上，拌匀即可。

炝拌藕片的做法1.准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片2.将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出3.锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，...