据说，宋嫂原是北宋汴京（今河南开封）的一位民间女厨师，以擅长制作鱼羹而闻名汴京，因为嫁给宋家排行老五的先生，被大家昵称为宋五嫂。至南宋时，宋五嫂一家南迁，在西湖苏堤下继续卖鱼羹，以维持生计。一日，宋高宗乘船...

宋嫂鱼羹是南宋淳熙朝代的一种名菜。宋嫂鱼羹是源自南宋时的一道名菜，距今已有800多年的历史。鱼羹色泽亮丽，汤鲜味美，柔滑的滋味可比蟹肉羹汤。菜名中的宋嫂在历史上真有其人，她原是北宋汴京的一名民间厨师，以擅长制作鱼...

宋嫂鱼羹是宋朝的一种名菜。宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹，又名“赛蟹羹”。根据宋人吴自牧的《梦粱录卷十三·铺席》记载，当年“杭城市肆各家有名...

宋嫂鱼羹的来历宋嫂鱼羹创于南宋淳熙年间，距今已有800多年历史，是我国浙江省杭州市的一道传统名菜。宋嫂鱼羹主要的食材有：鳜鱼或鲈鱼、香菇、火腿丝、竹笋末、鸡汤等，口感鲜嫩微酸。宋嫂鱼羹的营养价值比较高，含有丰富...

(杭州)“宋嫂鱼羹”是南宋的一只名菜，至今已有800多年历史。鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，成为闻名遐迩的杭州传统名菜。原料：主料：桂鱼1条（约重600克）。配料：熟火腿10克，熟笋25克，水发香菇25克，鸡蛋黄3个...

2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。4、西湖醋鱼源于南宋京都临安，宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。从此宋嫂鱼羹扬名世界，...

宋嫂面来源于宋嫂鱼羹，而宋嫂鱼羹是一道杭帮菜，在四大菜系中，大致走的淮扬菜一路。北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一次，小叔得了重感冒，宋嫂用鳜鱼及椒、姜、酒、醋等...

南宋的都城为临安府，也就是如今的杭州。当时，临安有一民间女厨师，名叫宋五嫂。宋高宗赵构曾乘龙舟游西湖，尝其鱼羹，赞不绝口。于是宋五嫂名声大振，被奉为脍鱼之“师祖”，名扬天下。从此，宋嫂鱼羹亦随之扬名于世...

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，...

发明西湖醋鱼和宋嫂鱼羹的是哪位历史人物？A.宋五嫂B.宋六嫂正确答案：A宋五嫂，原籍北宋京师东京（今河南开封），为南宋著名民间女厨师。宋五嫂以经营酒肴为业，精于烹饪，尤其擅长制作鱼菜。宋孝宗曾尝其鱼羹，...