万寿宴万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十...

传统的“大八件”：福字饼，太师饼，寿桃饼，喜字饼，银锭饼，卷酥饼，鸡油饼，枣花饼。大八件共25个花样，分为头行、破皮、酥皮三种。“头行”的花样：桃酥（蝙蝠酥、桃仁酥、蛋黄酥、方酥、杏仁酥、芝麻酥、白酥...

一、烙糕还记得小时候，每年到了冬季，天开始凉的时候，家家都开始烙煎饼，烙糕。家里的大缸里，每年都会放的满满的，从而可以吃一整个冬天。从小到大，烙糕一直伴随每年的冬天，甚至是一整个童年。烙糕的做法是用谷米磨成...

比如苏州现在还有的百年老字号绿杨馄饨就很出名。点心，各式各样的蒸的炸的甜的咸的点心早就成了大众的美食，比如包子、月饼什么的在明清也已经流行很久了，还有各种花生糕杏仁酥也早就成了常吃的甜点，只是各式西式甜点和...

如皇ˇ帝每日份额，有盘肉22斤，汤肉5斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只，鸭3只，各种蔬菜，牛乳100斤，玉泉水12罐，乳油1斤，茶叶75包等等。皇ˇ后每天盘肉16斤、汤肉10斤、猪肉10斤、羊2只、鸡五只、鸭3只、蔬菜19...

如今我们每天都可以吃到韭菜，韭菜炒粉丝，韭菜炒豆芽，韭菜炒干豆腐，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉，韭菜可以做出各种美食。竹笋。竹笋在清朝的时候也是珍贵的食物。皇宫里面把竹笋当成最美味的食物，达官贵人府上能吃到竹笋。平民老...

如果您觉得北京小吃有点一般,那就要看看老北京人都去哪儿吃这些地道的北京美食。旧时的北京,冬天几乎见不到鲜果,能调味解馋不过是些冰糖葫芦和冻柿子,果子干儿也在其中之一。果子干儿是北京冬季的一种传统小吃,由杏干儿、柿饼、...

清宫御膳主要由三种地方风味及菜系组成。满族菜是从小吃惯了的民族口味，各种肉类及野味、粘食饽饽、蘸酱菜等都是皇帝后妃难舍的美食；入主中原后，清宫沿袭了明代宫廷饮食特色，膳食逐渐以山东风味为主；到了乾隆年间，由于数...

这是一款热炒菜，不管是在家里还是到饭馆里面去吃饭，都会有这道菜，是传统四川美食。盐煎肉是放到锅中直接翻炒以后制作而成，味道非常浓烈，肉的味道也非常入味，很多孩子非常喜欢吃这道食物。稀珍黑米粥这是一款营养物质...

经过多次的调试改良，成就了极受当时皇族青睐的御用佛跳墙。吃客体验：汤浓郁浑厚、料清雅软糯，吃完之后沁人心脾的感觉久久不能离去。个人以为可以算作中华美食的极至，细细琢磨，有很多有趣的地方。先不说这许多的名贵海鲜...