1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入...

1.豆腐丝放入开水中泡开，沥干水分2.青辣椒洗净切丝儿3.锅中的菜籽油烧热，把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌4.加入青辣椒丝翻拌5.加入适量盐调味6.再加入适量鸡精7.装盘开吃...

1、豆腐皮开水煮一下，放一点盐和碱面。2、胡萝卜丝断生。3、豆腐皮切丝，加入焯水的胡萝卜，放入蒜末，盐，味极鲜。4、香菜洗干净切段，锅中放入玉米油，加入洋葱，姜，花椒，八角炸香。5、捞出料，油趁热浇在蒜末...

1、红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝，辣椒切丝，小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可，这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了。2、辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅，加入调料和辣椒末一起翻炒即可，...

1、将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。2、将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。3、当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3...

做法1：豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用2：大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段3：锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用4：另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下5：再...

做法步骤（1）干豆腐丝加水泡发；（2）将泡发的豆腐丝放入锅中煮约5分钟左右；（3）将煮好的豆腐丝捞出沥干水分放入碗中；（4）撒上适量盐、花椒粉、五香粉、辣椒油或辣椒粉；（5）加入生抽和麻油...

步骤1把各种菜洗净！步骤2干豆腐切丝！先把干豆腐铺开后，分成四份，在切丝！胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切断！步骤3干豆腐丝要抄水。水开后，放进干豆腐丝30秒。捞出后马上过凉水冲凉！步骤4锅里倒油，油温高后...

豆腐丝的制作方法：一、材料豆腐丝适量、洋葱1个、食盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮1节、料酒适量、香油适量、高汤1大碗、草果1个、香叶少许、胡椒粉适量、白糖适量、辣椒油适量二、做法1.干豆腐切丝，用加了盐、...

1.新鲜豆腐一块2.把豆腐切成长条状放到盘中3.用酱油和盐腌制1个小时左右这样都发就入味4.锅中倒入适量花生油5.油热后开始放入豆腐一开始先少放些6.用筷子不停的翻动豆腐7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来...