生豆角有毒，半生不熟也有毒。豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。不过它们也可以在加热后被破坏，所以在食用时进行充分的加热就可以了。

因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。另外，煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮，并保证锅中的水没过豆角。若没有除去豆角两头或未完全煮熟...

生吃长豆角会中毒。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点...

1、生豆角是不可以吃的。因为生豆角中含有一种有毒的蛋白质，如果生吃的话会引起食物中毒，而且就是半生不熟的豆角也是不能吃的，也可以引起食物中毒。2、如果是吃了生豆角，以后有可能会导致出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，甚至会出现四肢麻木抽搐等。而这种毒蛋白在高温中可以被分解破坏，所以在吃豆角...

豆角没炒熟不能吃，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会...

豆角中毒常常是因为烹饪加热不到位而致，卫生部门提醒公众加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味；各学校、建筑工地、托幼机构、企事业单位等集体食堂加工豆角要格外注意，数量较多时应分锅炒煮，这样容易煮透，从而避免发生中毒。大豆和豆浆生吃也会中毒。

1、长豆角生吃是有可能引起中毒的。生豆角中含有两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中较多。而且这两种物质对胃肠粘膜有较强的刺激作用，并对有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血炎症。轻者感到腹部不适，重者出现呕吐，腹泻等中毒症状，尤其是。2、因此吃长豆角...

1、豆角不可以生吃。豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更...

豆角是不能生吃的，豆角中含有凝集素和皂苷，这两种毒素在高温下才可以被分解破坏掉。如果豆浆在没有煮熟的情况下生吃了会容易中毒的所以选择b。

会的，豆角没弄熟都是有毒的，生的当然也不例外。