1、把猪脚慈茹洗干净。用炒菜锅煮半锅水，加八角，桂皮，一捆香菜，姜片，把猪脚放进去，炖煮20分钟，捞起洗干净。2、把洗干净的猪脚，锅中放油，油热放入猪脚，炒几分钟。3、放入慈茹，爆炒一会放入清水，水位要高过...

1猪蹄洗净备用2炒锅大火烧开水后放入少量料酒，下猪蹄焯水，去掉血沫3蒸锅放凉水加入少量料酒，葱段、2片姜，放入猪蹄，大火蒸1小时左右4凉锅、凉油、小火，放入冰糖，待冰糖刚完全融化冒泡时候（黄金时间大概十几秒）...

炖猪蹄的做法1.猪蹄洗净请点击输入图片描述2.用火烤请点击输入图片描述3.清洗干净请点击输入图片描述4.冷水下锅焯水请点击输入图片描述5.高压锅中放入葱姜大料和花椒猪蹄请点击输入图片描述6.压30分钟请点...

1、清炖猪蹄的用料制作清炖猪蹄是比较简单的，所以所准备的材料也比较少，只要准备一个新鲜的猪蹄，如果吃的人比较多的话，那么可以多准备几个猪蹄，然后还要准备一些调味料，调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐。在...

步骤如下：1.猪蹄整理好（如果杂毛一下子弄不干净，可以先焯水，再去，感觉会比较好弄）、放葱、姜片，清水。2.焯水。3.冲洗干净，再稍稍去下杂毛，沥水。4.锅中放少许油，用炒勺将少许香油烧热，放入炸成紫红色时...

留意，炖猪蹄加山楂果的情况下，干山楂清洗一下用凉水先泡上。2、放醋炖煮猪蹄时，加适当醋，不但能使骨骼中的胶原纤维溶解大量的钙和磷，提升其营养成分，并且溶解后的蛋白也有利于身体消化吸收。醋使骨骼里的钠离子更...

操作步骤：1.首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。我们这里的猪蹄...

请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，...

步骤：1、准备调味料。2、猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水。3、冷水下锅焯水后捞起洗净。4、热锅温油下入冰糖炒出糖色。5、把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色。6、沿锅边加入料酒。7...

6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，让猪蹄入味，开盖炖煮10分钟左右即可。猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水...