把生鸡蛋洗干净，用凉白开再冲一下，为了不让鸡蛋上有生水。把盐用开水冲的完全溶化掉，水一定要够咸，要不腌的鸡蛋不咸，也容易使鸡蛋变质。水放凉以后倒入小罐子，再把鸡蛋放进去，水一定要没过鸡蛋。盖好盖子。以后...

1、盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作腌咸鸡蛋。（1）盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0．6千克至0．75千克，干黄土0．65千克至0．75千克，冷开水0．4千克至0．45千克。（2）加...

腌咸鸡蛋腌制方法如下：食材：鸡蛋5斤，高度白酒2两，盐1斤，清水5斤，八角2个，桂皮1块，花椒1小撮，香叶3片。1、首先准好所有的食材，将买回家的鸡蛋先用清水冲洗干净。2、购买鸡蛋的时候一定要选择个头大小均匀的，接...

咸鸡蛋的腌制方法【原材料准备】：鸡蛋10个、高度白酒20ml、食盐30克、保鲜膜适量、保鲜袋一个。【腌鸡蛋的做法】：第一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可...

腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

腌咸鸡蛋属于家常菜菜谱,主要原料是鸡蛋;工艺腌,制作简单。腌咸鸡蛋的原料:鸡蛋腌咸鸡蛋的配料:白酒、保鲜膜腌咸鸡蛋的调料:盐咸鸡蛋的腌制方法:1、挑选鸡蛋,无裂缝的清洗干净晾干。3、碗中倒些高度数白酒,最好是50、60多...

腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

腌咸鸡蛋的方法如下:把两斤盐放入水中煮开,放凉;把鸡蛋洗干净,放入放凉的盐水中,记得,水要放凉,不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月,直到摇蛋听到响声就可以吃啦,虽然没有咸鸭蛋的红心,不过都很美味的。已赞过已踩过<你对...

腌制咸鸡蛋的最简单方法如下：材料准备：些许鸡蛋，一小碗高度白酒，些许食盐，一卷保鲜膜，一个罐子等。1、将鸡蛋洗净晾干。2、将鸡蛋在高度白酒里浸泡一下。3、将鸡蛋表面沾上盐。4、将鸡蛋用保鲜膜缠绕起来。5、入罐...

用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好，这样干了以后盐粒不会从蛋壳上掉下来。包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，这步是出油的关键，然后放到阴凉处30天。油多又香又好吃的咸鸡蛋就腌制好了，跟家人...