1、用料：冷冻带鱼、葱、姜、蒜、辣椒、鸡蛋、八角大料、花椒、胡椒粉、米醋、酱油、料酒、糖、盐、食用油、清水。2、先将冷冻带鱼自然解冻后，处理干净洗净，切成小段后控干水分备用。3、准备好处理干净洗净的葱姜蒜、干...

1.把带鱼用盐,料酒,醋淹一个小时。2.然后我们就可以把大酱,葱姜蒜,老抽,料酒,白醋,鸡精一同放进碗中,进行适当的搅拌,调成汁,备用。3.锅烧热,放油,待油热放入带鱼煎至两面金黄,把调好的酱汁放入锅里,再放入水,炖10分钟。...

1、准备所需要的食材；2、提前先把带鱼处理干净，内脏处理干净、然后把表面银色部分擦洗干净，切成小段；3、放在稍微大一点的盆子里，加入葱丝姜丝、胡椒粉、料酒、盐、生抽；4、抓拌均匀，密封冰箱腌渍2个小时；5、腌好...

1、食材：带鱼3条、干辣椒4个、料酒3勺、陈醋1勺、淀粉适量、花椒15粒、八角1瓣、葱姜蒜适量、冰糖适量、精盐适量、食油适量、生抽2勺、老抽1勺。2、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成小段。3、首先将冻带鱼解冻。

1.材料:带鱼500克、大葱3克、盐3克、姜2克、八角2克、酱油45克、白糖5克、味精4克、大蒜(白皮)4克、猪油(精制)20克、植物油50克、香油15克、小麦粉15克、醋15克、料酒15克。2.将鱼去鳞，挖鳃，切鳍，从鳃孔...

做法1：带鱼是之前整理好冰在冰箱中的，所以先将带鱼解冻2：解冻后洗净去鳞，用盐腌制半小时3：煎锅上火，加油烧热，下入鱼块小火煎4：翻面煎至两面金黄色即可带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白...

用刀把带鱼切成小块放碗内，加一勺料酒、一些生姜丝、一些葱丝或者香葱段，直接下锅抓带鱼，让这些料和带鱼充分混合，多抓一会儿才能有效去腥，可能你会在这一步直接调味，而我建议先用葱姜料酒去腥，处理好后再进行下一...

1、材料：带鱼，生抽，老抽，蚝油，料酒，生姜，大蒜，香葱，淀粉，花椒，辣椒。2、做法：先把带鱼清洗干净，切成小段后用葱姜蒜和料酒腌制半个小时。3、把腌制好的带鱼沾上淀粉，然后放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。

如题，我想知道:煎带鱼的做法是怎样的?

1、准备材料：冰冻带鱼1000克，生姜适量，葱适量，干辣椒5个，油适量，盐、料酒、生抽适量。2、生姜切丝，大葱斜切段，干辣椒用剪刀剪成段备用。3、洗净带鱼，将带鱼切成段，锅内放油煎带鱼，两面金黄后盛出。4、加油翻...