刀鱼学名带鱼，图片如下，身体扁扁的，长长的，头尾差距极大，鳞片细小，被满银粉。

第一，腥臭味明显且刺激的带鱼不能买。正常情况下隔着薄薄的冰层是不会闻到那么强烈刺激的腥臭味的，如果带鱼闻上去有很强烈的腥味或伴随臭味，则可能说明带鱼在运输过程中保鲜工作处理得不好，带鱼肉质可能已经发生变质，这种...

带鱼的体型侧扁如带，是银灰色的，背鳍及胸鳍是浅灰色的，带有很细小的斑点（不太明显），尾巴的颜色偏黑色，带鱼头是尖的嘴巴相对较大，身体到尾部慢慢的变细，性格比较凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。又叫刀鱼、裙带、肥带...

东海带鱼“身材”更匀称，从鱼头到鱼尾是比较缓慢地“瘦”下去，一些国外带鱼则是头部和背部宽，到尾部一下就明显变细。鱼鳞：东海带鱼的麟是白中稍微带些黑色，鳞片很容易脱落，背脊上无凸骨，国外带鱼鱼骨和鱼刺都比较硬。

1、眼睛：青岛本地带鱼的眼睛小，且外圈呈白色；非洲带鱼的眼睛大，且外圈呈黄色。（下图为青岛本地带鱼）2、青岛本地带鱼嘴巴里的牙很小，非洲带鱼嘴巴里牙很大。（下图为非洲带鱼）3、青岛本地带鱼脂肪多，肉质细腻，比...

刀鱼一般指鳀科鲚属鱼类，各地俗称不同容易混淆根据网上搜索的图片“大刀鱼”包括体型较大的刀鱼、带鱼、宝刀鱼学名如下鳀科Engraulidae鲚属Coilia鱼类下图为凤鲚Coiliamystus...

1、制作：先把大带鱼斩去头尾，只留取带鱼中段，切成8厘米长的段，从背鳍处下刀片去骨剌。用拍散的干姜、大蒜、盐、黑胡椒粉和料酒腌15分钟。然后将鸡蛋磕入碗中，加入淀粉及少许清水，搅匀成蛋糊，将腌渍好的带鱼段...

一、鱼科目不同：1、带鱼带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。2、秋刀鱼秋刀鱼，又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，属颌针...

价格也会比野生带鱼价钱高上十倍。谁会花十倍的钱去买养殖带鱼而不买野生带鱼呢。利益驱动技术。随着海洋资源的日渐匮乏，带鱼有一天被捞光时，养殖带鱼技术就会飞步增长，这就是人性。欣赏下美美的带鱼图片吧。

带鱼洗净控水后切小段备用请点击输入图片描述红99底料切小块请点击输入图片描述泡椒泡姜切沫请点击输入图片描述大葱切段、蒜切沫请点击输入图片描述油下锅烧热，下红99火锅调料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。请...