2、拍黄瓜：一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化；3、东北凉菜：...

这是东北最常风的`一道家常凉菜，在饭店里也叫“家常凉菜”，服务员都简称其为“家凉”，不光适合夏天食用，在冬日，大家吃腻了大鱼大肉，吃点凉菜也爽口。本文特意为大家收集整理了东北家常凉菜的做法，希望大家喜欢！食材...

东北凉拌菜的特点东北凉拌菜吃起来最大的特点就是菜品量非常大，而且吃起来特别爽口，制作起来也比较的简单，在用料上也并不局限，可以根据自己的口味以及喜好，选择制作出最符合我们需求的东北凉拌菜吃。把黄瓜切成丝之后，...

将肉丝炒至颜色变白，淋入料酒和老抽，把肉丝翻炒上色，将肉丝盛出，这样肉冒就炒好了。把炒好的肉冒浇在粉丝上，淋入调好的麻酱汁和调料汁，吃时拌一下就可以了。这样一盘色香味俱全的东北家常凉菜就做好了。

东北菜中有一道经典的凉菜——凉拌大拉皮，其流行程度可以说是超越任何一道东北菜，尤其是宴请宾客时，“东北大拉皮”几乎是凉菜中必点的菜品之一，二十多元一大盘，物美价廉。拉皮色泽晶莹剔透，...

大锅炖菜只有东北的人家才能看到,各种鲜活的海鱼一锅炖制,锅边再贴上玉米面的饼子,饼子搭配杂鱼可是绝配,想想都流口水。10.猪皮冻猪皮冻是东北菜中的凉菜类。食用时沾酱料,口感Q弹爽滑,美容养颜。东北菜的品种很多,因为东北的...

4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好，夏天最爱的开胃小凉菜凉拌裙带菜1.准备的材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油2.将裙带菜干凉水泡一分钟即可，把水挤干，莴笋去皮3.莴苣切丝，把...

炖菜：杀猪菜、排骨炖油豆角、小鸡炖榛蘑。炒菜：熘肉段、溜肥肠、尖椒儿干豆腐。凉菜：杀生鱼、五彩大拉皮儿、哈尔滨秋林里道斯红肠。女士菜：锅包肉。主食：五常稻花香大米饭、酸菜馅儿水饺。这些东北美食，简直yyds....

东北凉菜有很多呀，比如切肠的拼盘儿，还有凉拌猪肝，凉拌猪心等等。

鸡蛋：2个;娃娃菜：1个;粉丝：少许;黄瓜：1根;猪里脊肉：少许;香菜：（末）少许;蒜泥：1茶匙;辣椒油：少许;白糖：1茶勺;食盐：少许;鸡精：少许;白醋：少许;芥末油：选用;酱油：1小勺;色拉油：1小勺;东北家常凉菜的...