如题，我想知道:鸭翅根的家常做法

鸭翅用高压锅炖约30分钟会烂,放足量漫过鸭翅的水。

做法：鸭翅根8只斩成块，冷水放入鸭肉，烧开水后加一大勺料酒煮两分钟，将焯过水的鸭肉冲洗干净，盛出沥干水份。八角、桂皮冲一下水，蒜头对半切开、姜切片，干辣椒和蒜苗切段，锅内热油后下姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒...

1.将鸭翅洗净，剪成小块。第二步2.将鸭翅倒入一锅中，加冷水和料酒，放到火上煮，水开即关火。第三步3.把鸭翅从锅中用筷子一个个夹出，顺便洗掉血沫。第四步4.在鸭翅中加入生抽，老抽，蒜头片，葱...

材料：鸭翅根10支、东山鸭头卤汁1锅。做法：1、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲洗。2、将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。3、将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。4、再续...

[制作流程]1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。3.葸洗净切长段，蒜头...

鸭翅根的做法：第一步：准备好原料和配料，用清水洗净鸭翅，然后从关节切断，然后在2-3打击持刀每个表面上的每个小翅膀的根源，以便于容易入味。然后放入锅中，加水覆盖的鸭翅，直到大火烧开了。第二个：葱，姜，花椒，...

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，...

主料：鸭1250克辅料：稻米80克调料：五香粉2克甜面酱30克姜5克小葱10克黄酒15克各适量粉蒸鸭子的做法：1.将鸭肉片成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片；2.鸭肉片用黄酒、五香...

1、鸭翅洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐，下入煮约15分钟至熟。2、取一耐热的碗，放入葱白段、姜米、蒜米、白芝麻、川式红油，下锅小火加热至冒烟，再分次倒入加有辣椒的碗中，搅拌均匀待用。3...