1、带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜，葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟。2、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中。3、小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅...

炸带鱼的做法如下：1、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油...

1、把带鱼洗干净，控干水。2、将带鱼切成小段，加料酒，盐和白糖，腌制15分钟。3、鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。4、将蛋液倒入面粉中。5、加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。6、带鱼裹满蛋糊。7、油七...

干炸带鱼鱼段金黄，酥脆鲜香。做法流程1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至...

步骤1.带鱼洗净，去头、去尾，加入盐和鸡精。（我是赶集买的，便宜，不过薄而小）2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。（其实可以自己根据做饭的统筹来煎，比如说，开始做饭之前腌上，炒完了其他的开始煎鱼。就算是腌上立即吃...

干炸带鱼的做法：用料主料：带鱼600g，料酒5g，姜8g，五香粉3g，生抽5g辅料：盐2g，花椒3g一、带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。二、加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）三、加入姜丝，生抽，花椒粒。四、...

干炸带鱼的家常做法如下：1、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜；表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉；2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟；3、准备一小盘玉米...

干炸带鱼的做法一菜谱配料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。制作方法:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水...

干炸带鱼特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸...

主料：带鱼2条辅料：面粉20克调料：食盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒3克，料酒15毫升，生抽5毫升，胡椒粉3克干炸带鱼的做法：1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏2.然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、...