步骤:1、豆腐切成块,鸡蛋打散,切好的豆腐先裏-层鸡蛋液,再裹一层淀粉,放到锅中煎到两面金黄。2、煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁,让每块豆腐都裹上酱汁就...

步骤3.豆腐对角线切两刀,切成片,豆腐改成三角形,再切成片,嫩豆腐质地太软,切成三角形好翻面。步骤4.取一平盘,鸡蛋磕入打散,入豆腐沾上蛋液,把豆腐放进后,晃动盘子,蛋液就能均匀地沾在豆腐上。步骤5.炒锅烧热入油,放入豆腐小...

详细做法步骤如下：第一步：提前一晚准备150克黄豆用水泡一夜，一定要把黄豆泡发了才来做哦，不然很容易失败或根本做不成功的哦。我们家吃的都是自家种的黄豆，味道比较浓香。第二步：黄豆泡发后清洗一遍，然后倒入破壁机...

豆腐切1、5厘米方块，开水中加盐，然后将豆腐放里浸泡15分钟！准备好所有调料：姜末小葱花蒜末干辣椒剪的段花椒郫县豆瓣剁碎。具体准备多少还请根据豆腐大小及个人口味酌情定量！没法量化，请理解！图片中的葱段可以忽...

——制作方法和步骤——【步骤一】：我们把嫩豆腐切成小块，一般大小1.5-2cm左右的小方块，然后放入一个大碗中，放一勺盐，添上清水，没过豆腐块，泡上30分钟左右，主要是把豆腐的豆腥味去除掉，同时也可以让豆腐提前入味...

嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个,香油,香菜,葱花,酱油制作方法:1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块;2、皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成;3、吃时搅拌。营养经:豆腐的蛋白质含量丰富,而且...

静置1-2小时。静置完成后，取出豆腐即可烹饪各式菜肴。7、豆浆煮好后不要直接冲入装内酯的容器，待豆浆温度降到80-90度再冲入，冲入后只需要搅拌2圈，切记不可多搅，在豆腐模里静置1-2小时后嫩豆腐就做好了。

制作步骤：1、锅里加入适量的水，将嫩豆腐放入锅中，加入一点盐烧开后，再煮两三分钟，这样做出来的豆腐不易碎。捞出煮好的豆腐沥干水份，切成薄片状。2、热锅下油，加入大蒜、小葱头，盐、一点湖南...

制作方法1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工制作，于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。...

制作过程：1、新鲜的豆腐一块，改刀切成小方块;香葱清洗干净，切成香葱碎备用2、清水加淀粉，搅拌均匀成水淀粉3、先起锅烧油，将油温加热至8成热时，再将嫩豆腐块放入水淀粉中充分裹匀4、裹完水淀粉的豆腐块用手捞...