甜面酱炒茄子的做法步骤11.茄子洗净切小块用盐腌制10分钟，杀出水份甜面酱炒茄子的做法步骤22.尖辣椒切圈、蒜切片，甜面酱加少许水调开甜面酱炒茄子的做法步骤33.炒锅倒油烧热放辣椒炒出香味甜面酱炒茄子的做法步骤44...

酱香茄子面的做法步骤1、茄子切手指长度的长条，比较粗的茄子可以竖横切一分三，细点更容易入味；2、切好的`茄子入锅前提前泡一会水，这样茄子吸了水分，炒的时候就不容易太过吸油了，然后热锅入油，放入茄条翻炒变软...

做法如下：主料：茄子500克；调料：甜面酱50克，大葱20克，大蒜15克，白砂糖10克，植物油20克，味精2克；步骤：1、茄子去皮，用手撕成条块，放温植物油中炸透取出，控净油；2、葱蒜均拍剁成末；3、锅中留底油，加葱...

做法：1、茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。2、起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，...

做法：1、茄子洗净切条。2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟。3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。4、瘦肉切碎丁。5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，...

茄子切块或条等你喜欢的样子。放入调料和香料。注意油可稍微多放，茄子吃油拌一下，上锅蒸熟。我蒸了半个小时。自己可以灵活掌握。切点香葱，最后放。出锅前撒上香葱，一拌。好吃...

做法一1.将茄子削去皮，切成2厘米见方的块，表面切十字花刀，葱、姜、蒜切片待用；2.将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；3.锅中留底油，把葱、姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时放入适量清水；4....

家常酱茄子的做法1、茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮。2、五花肉切成1分左右的丁。3、葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎。4、锅内加少许植物油烧至三成热，将茄子入锅，小火慢煎。（不盖锅盖）5、将1.5汤匙...

步骤：（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出。（3）锅留少许油，...

酱茄子是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。安丘酱茄子食材准备：鲜茄100斤、曲面220斤（大豆130斤...