路线图，先画白色路线，再画粉色路线。清理边缘的蛋糕糊，震两三下。160摄氏度烘烤25分钟左右。（烤箱要提前预热）用烤网帮助蛋糕卷翻面撕去油纸，换一张新的油纸。烤网在蛋糕表面留下一道道的痕迹，可以帮助蛋糕更好的卷...

1.蛋黄、玉米油、纯牛奶、搅拌均匀，筛入面粉60克用手动打蛋器搅拌均匀（过筛为了口感更细腻）2.打发蛋白加几滴白醋开始打到大泡泡分三次加入白砂糖第二次加入出现纹路状态第三次打发到提起打蛋器底部直立向上但它的尖...

制作步骤：1.在制作蛋糕卷的过程中，需要注意蛋黄和蛋白的分离，以及蛋白打发的干性发泡状态。1.准备工作：将鸡蛋分离开蛋黄和蛋白，并将蛋黄和细砂糖混合搅拌，直到糖完全融化。3.在卷起蛋糕卷的过程中，需要将蛋糕卷表面的...

如题，我想知道:蛋糕卷的做法:蛋糕卷怎么卷

18、用小刮刀把打发好的奶油均匀涂抹到蛋糕坯上。19、卷的方法很重要，君之是用擀面杖，麻烦，也不好操作。我自己琢磨出来的徒手卷法非常简单快速，可惜我需要右手拿手机拍照，不能拍全，下次有机会拍个视频放上来。用语言...

如题，我想知道:蛋糕卷的做法

1、准备好需要的食材，面粉没拍进来，蛋黄蛋白分离。2、蛋白打成这样，别太硬了。3、蛋黄加牛奶，搅拌均匀。4、分别加玉米油和面粉，搅拌至无颗粒。5、蛋黄液过滤，蛋白分三次加进去，像炒菜似的上下翻，不要成圈搅。6...

如题，我想知道:怎么做蛋糕卷

【平炉肉松蛋糕卷】用料：鸡蛋5个，每个重量大约55克，低筋面粉60克，细砂糖54克，玉米油50克，牛奶50克，柠檬汁几滴，肉松适量，沙拉酱适量，小葱两根，白芝麻一勺。步骤：1，玉米油和牛奶倒入一个干净的盆中。2，隔...

如题，我想知道:蛋糕卷做法