1、猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。2、泡椒泡姜切丝备用。3、锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。4、改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅。5、撒上葱花装...

1、第一步把猪肝洗净切片，用料酒浸泡半小时。2、配菜的莴笋叶洗净掐成寸段，平菇撒小朵，挤干水份。3、捞出浸泡好的猪肝，加料酒，生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟。4、生姜，大蒜切丝，香葱切末。干辣椒剪碎，火...

麻辣猪肝的做法1.锅中放入清水，加入香叶、大料、桂皮、花椒、草果同煮请点击输入图片描述2.下入洗干净的猪肝请点击输入图片描述3.淋入料酒请点击输入图片描述4.加入老抽请点击输入图片描述5.大火煮至猪肝熟透...

麻辣猪肝的做法1.将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片2.将生抽，老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁3.猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中，猪肝变色后，即刻捞起4.锅中放油烧热后，依次加入姜，胡萝卜，...

猪肝炸的微干就可以起锅了。然后留少量油在锅里，放入2颗草果，2颗八角，一小撮干花椒，炒香！然后倒入猪肝，撒一点点白糖提味儿，我还加了一点点花椒油(放不放都无所谓啦)，最重要的就是加辣椒面啦！麻辣的那种，我...

准备材料：猪肝2600g、白酒50g、盐78g、香菇粉15g、辣椒粉25g、花椒粉15g制作步骤：1、猪肝请摊主割成条2、细线穿好3、先倒入白酒，和匀4、把各类粉秤量好5、倒入肝中6、和匀，按摩几分钟。7、挂在干燥...

如题，我想知道:麻辣猪肝的做法

麻辣猪肝的做法步骤1猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清水。2水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。3捞出沥干水分。4青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。5炒锅烧热倒油...

麻辣猪肝的做法步骤：11猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清水。麻辣猪肝的做法步骤：22水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。麻辣猪肝的做法步骤：33捞出沥干水分。麻辣猪肝的做法步骤：44...

麻辣猪肝是四川省传统的汉族名菜，属于川菜家常凉菜，主要食材是猪肝，配以花生米、辣椒等炒制而成。肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、...