1、食材都准备好,牛蛙一般都是包杀,买的时候就请店家杀好,去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃,但是本人还是有点怕,所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈,姜蒜切末备用。2、将牛蛙剁成小段,...
1、牛蛙去爪子后切大块;2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟,这步的主要目的是去腥;3、莴笋切块;4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段;5、腌制过的牛蛙冲洗干净;6、热锅冷油放入调料炒香;7、炒香后放入牛蛙翻炒...
牛蛙怎么做好吃要想做做出好吃的牛蛙,首先我们需要将牛蛙洗干净后开肚,再取掉其头和内脏并把皮剥掉后,切成块状后再次洗净放置一边。再将青椒和藕片洗干净,并且将藕片切成薄片后,再用冷水冲洗干净;把土豆去皮切成薄片...
做牛蛙,炒吃就很好吃,用牛蛙肉搭配仔姜做一道--仔姜牛蛙,非常的美味。牛蛙的肉质细腻,能促进气血旺盛、精力充沛又养心安神的功效,下面,就把做法分享给大家~菜品名称:仔姜牛蛙主料:牛蛙、仔姜辅料:二荆条、...
做法:1、先将清理干净、剁成小块的牛蛙油炸,这是决定这道干锅牛蛙口感的关键步骤,把牛蛙炸至微微的金黄色即可。2、再炸土豆片,这就要讲究技巧了。需要将土豆片在油锅里反复炸三四次。每炸一次,需要将土豆片放凉一会...
1.爆炒牛蛙:这是最简单的做法,将牛蛙腿洗净后备用,锅中下油爆香姜葱蒜,然后放入牛蛙腿翻炒,再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀即成。色香味俱全,鲜美爽口。2.红烧牛蛙:将牛蛙腿在开水中汆烫去血水,...
新鲜牛蛙去皮、内脏洗净,这步可以让菜场的商户帮忙处理,所有辣椒都切成小段,蒜切两刀,蒜也可以多一些,味道更好。所有材料处理好后备用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述牛蛙切去脚掌,切小块,放入调料腌制,...
《干锅牛蛙》材料:豆瓣酱,火锅底料,干辣椒,姜蒜切碎,葱切段,牛蛙洗净切块,土豆切粗条,洋葱切碎,少许香菜,青椒,红椒等。把牛蛙放入碗中,加入盐糖料酒生抽蚝油酱油淀粉后搅拌均匀,热锅放油,放入牛蛙炸...
牛蛙怎么做好吃又嫩牛蛙定要新鲜活杀,如让小贩代杀,回家后定要在一小时之内做熟,不然肉质会变老,影响口感。小牛蛙比大牛蛙口感更佳,如有条件,尽量买小牛蛙。煮之前,先用淀粉和盐活匀,再用热油汆一下,时间...
用料:牛蛙2只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量。1、牛蛙去爪子后切大块,放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟,目的是去腥。2、莴笋切块,生姜、大蒜、泡椒、...