1．将凉粉切成5厘米长、1．5厘米宽的条，放入加入精盐的清汤中浸泡10分钟，待用；将青椒、红椒、洋葱分别洗净，沥干水；分别切成末；鸡蛋清打入少许淀粉，搅拌均匀成蛋清糊，待用。2．净锅放火上，下入色拉油烧至七成热...

煎凉粉的家常做法如下：1、平底锅倒油，凉粉切块，入锅。2、煎至两面上干，微黄变脆。3、菠菜过水，捞出切段。4、蒜去皮拍碎切米。5、往煎好的凉粉上撒盐，倒醋，盖上锅盖，闷至醋挥发的差不多了，倒上蒜末，菠...

1、准备好食材，绿豆凉粉切成小正方体，碎肉加入盐、生抽、料酒腌制15分钟。2、锅烧热，倒油，把葱白下锅中爆香，再把虾皮放到油中用慢火焙香，取出备用。3、锅里留底油，下豆瓣酱炒出香气，再把腌制过的碎肉倒入锅里...

脆皮凉粉的做法主料豌豆粉200g水500g辅料盐4g番茄酱适量步骤1.煮锅中倒入250毫升的水煮开。2.同时把豌豆粉倒入一个小盆里，倒入250毫升的水搅匀。3.搅成无颗粒的糊状。4.锅里的水开后缓缓的倒入调好...

锅要洗净油要多、要8成热再下锅就是说虽说是煎其实有点点油炸的感觉，但别那么狠

煎凉粉的做法步骤1.凉粉一块，切块备用。2.葱切片（手边只有洋葱了），蒜切末，香菜切碎。3.把葱片和一半蒜末小火爆香。4.倒入凉粉翻炒，期间放入适量老抽、生抽、麻辣汁、醋和盐，文火继续翻炒。5.一直均匀...

2勺醋➕少许盐➕1勺辣椒油➕半勺香油➕少许香菜➕3勺凉白开调匀。3凉粉切块，起锅热少许油煎至表面焦黄出嘎起脆皮，装盘倒入调好的料汁拌匀即可，料汁可以根据个人口味调整哦~

食材准备：自制凉粉;洋葱;小青椒;胡萝卜;香菜;老抽步骤做法凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。放入凉粉，倒老抽(少量)，放少量水(油放的少避免粘...

美味凉粉的做法如下1.红薯粉半杯，水半杯。2.把粉搅成稀糊。3.两杯水烧开。4.稀糊到在开水里，边搅拌。5.搅拌成透明。6.然后倒在盘子里放凉。7.放冰箱里雪2个小时。8.把凉粉倒出来。9.切成一条一条，摆在...

5、把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。6、拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！二、以大米为原料，做法为：1、...