1、闻气味，新鲜的口蘑有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。2、观察外观：新鲜口蘑表面光滑，颜色白色。坏的口蘑表面呈浅灰色。3、如果发现口蘑表面有霉菌或粘液覆盖，表明已经变质了。

口蘑菇割开有一圈灰黑色要看情况来区别是不是坏了。口蘑这类的菌类食物保质期都短一些，一般通过一天后就会变黑，主要是因为体细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了，假如是外皮发黑得话是可以吃的，仅仅不太新鲜的口味会...

2口蘑变质什么样1、观察外表，一般变质的口蘑颜色发黄或发黑，形状可能不完整，甚至可能会有腐烂的迹象。2、闻味道，口蘑变质的时候闻起来可能会有一股酸味。3炒口蘑用焯水吗在炒口蘑之前建议先焯水。新鲜...

看口蘑圆盖口蘑的圆盖表面应该是光滑的，边缘的肉质比较厚一些，形状也非常完整，表面没有腐烂。要观察茹柄，茹盖将茹柄紧紧包住则为上品，若是茹盖和茹柄已经分离，可以看到里面的菌丝则不好。观察茹柄的长短，菇柄...

2、储藏较久储藏较久后，口蘑的孢子会成熟，口蘑会逐渐衰老，伞盖裂开，菌膜脱落，褶皱变黑。此时，口蘑可以吃，但口感和营养价值会下降。3、发生变质口蘑内部变黑，菌柄变黑，菌体弹性变差，甚至变黏，能闻到酸臭味时...

1、看口蘑的成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，因为那些蘑菇的品质不佳，七八成熟最好，吃起来才更爽口；2、看外观。表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑...

1，可以吃的情况如下：如果口蘑放进冰箱里，先用保鲜袋封好，口蘑的颜色、气味没有变化，没有任何异常，这种情况可以吃，说明口蘑放冰箱并没有变质，只是营养流失后会影响口感，但是不会产生有毒物质，可以放心食用。2，不...

如果口蘑只有少量黑斑，没有其他异味仍然可以食用，但营养价值和口感会降低。口蘑是日常生活中常见的食材，营养含量很高。但由于储存不良，很多人在口蘑内部有一圈灰黑色或其他异常表现。注意这种情况。口蘑中的灰黑色应该考虑表面...

如果口蘑仅是在菌盖里出现少量黑斑，没有异常气味并且菌体尚有弹性，一般可以食用。如果是菌褶部发黑，可能是由于存放时间过长，被氧化、孢子成熟而导致，此时也可以食用，但是口感可能受到影响。但如果口蘑内部、菌柄较大范围变...

1.要分情况。2.口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑。3.这是因为时间久了，在机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶和氧气反应了而变黑。4.如果蘑菇伞的背面开了、表皮变黑、呈现出黑色，就表明不够...