酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清...

小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。3、面糊中放入1克...

大约炸上20秒就可以了,复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥,但是时间不能太长。6、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。做法小技巧:1.炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个部位...

1、猪瘦肉洗净。2、切3厘米大小的薄片。3、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。4、取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。5、面糊调制：用一块肉沾满面糊，用筷子挑起，能...

最正宗炸小酥肉的做法如下：用料：猪肉一斤、鸡蛋一个、淀粉三勺、姜末少许、五香粉少许。步骤：1、猪肉切成小手指粗细的条。2、加入少许姜末，一个鸡蛋、少许五香粉，少许白胡椒粉，5克盐，5克鸡精，抓匀，腌制十分钟。3...

炸酥肉食材：里脊肉鸡蛋葱姜丝面粉淀粉做法：1.拿出点里脊肉，放到清水里洗干净，然后把肉放在案板上面给它切片，放在碗里。往碗里加点佐料，盐，料酒，葱姜丝，再来点十三香，用手给它抓均匀点，然后腌制半小时...

小酥肉的做法如下：材料准备：猪瘦肉、盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝、玉米淀粉、孜然粒、鸡蛋、食用油等。1、把猪瘦肉切成拇指粗细的条，然后加盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝抓匀腌制15分钟。2、先在碗里打3个鸡蛋，...

小酥肉的家常做法如下：主料：瘦肉500克、鸡肉5个。辅料：面粉50克、盐3克、料酒5克。1、首先把瘦肉洗净切好，然后加入料酒和盐腌制8分钟。2、准备一个大汤碗，打入5个鸡蛋，如图。3、接下来，用筷子把鸡蛋先打散，如图...

操作步骤如下：1、准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。2、里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。3、小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。4、打一个鸡蛋。5、再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。6、放入里脊...

5.油温不烫手倒入鸡肉，中小伙炸定型。6.捞出晾凉。7.再次高温大伙炸到金黄捞出。8.撒上孜然粉和椒盐即可。小酥肉的家常做法21、准备一块瘦肉。2、切成小方块。3、加点盐。4、加胡椒粉。5、加点花椒粉。6、放点...