1、主料：面粉200克3人份。2、辅料：水(沸)120克。3、将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就...

6、正反面交替擀，擀成大薄饼皮。7、完成所有后将每摞饼皮都摞在一起然后上锅蒸熟，注意摞与摞之间也要抹油。8、开锅后再蒸12分钟即可。9、稍凉后一张张撕下来，卷上烤鸭、葱叶、黄瓜丝，抹上甜面酱即可。

放入电饼铛烙制。9定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。10烙好的饼放到微波容器中。11取一张饼从中间揭开，成为两张饼。12烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。13黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。

步骤：1、面粉中加入热水，顺时针搅拌，根据面团软硬程度决定加水加面；2、揉至软硬适中后盖上湿布等待醒熟；3、待面团醒好后揉至圆柱状，扯成大小合适的剂子；4、将两个剂子相对而放，剂口分别冲上下两面，放在面板上按...

北京烤鸭的面皮叫:饼儿饽饽、春饼、荷叶饼。在家做法分三种:1.将擀好的面坯,放入擦好薄油的锅(平底最好)烙两面,以不糊为标准。2.将擀好的面坯抹上薄油,码好(不能太多)上开锅笼屉蒸10分钟。3.电烙,大商场有卖电...

步骤1面粉加入盐搅拌均匀，面盆里的面粉左边一半倒入50克开水，右边一半倒入50克凉水，和面，揉成光滑面团（其实做面食是件很灵活的事情，可以根据面粉吸水性不同增减水，用开水烫面是为了饼比较软，用凉水是为了筋道）。面...

烤鸭饼的做法1.将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了2.将面团揉成长条状，切成...

烤鸭卷小饼的做法1.面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。2.和成面团，饧20分钟。3.切成均匀大小的剂子。4.把每个剂子按扁。5.将剂子刷上一层油。6.再摞上一个剂子，按一下。7.擀成15-18公分的薄饼。8.放入...

烤鸭饼（春饼）怎么做烤鸭饼（春饼）的做法一春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的制作步骤如下：制作材料：1、面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物...

烤鸭薄饼.春饼的做法步骤步骤1space因为家里还有剩的饼子，两个人，多了吃不完，于是和了50克面粉。面粉50克，加73°开水30克，盐巴0.6克，先把面团的热气散掉，再揉面。开水烫面，面饼口感好，放盐巴的作用...