青蟹你要不一开始把它杀死，放冰箱。要不一拿到手，就吃了。不太活了，表示它正在慢慢死去，已经开始坏掉了。不会有毒，最多吃坏肚子。没那么严重啦

有的螃蟹还活着就已经开始发臭了！三门青蟹具有极强的生命力，只要缚住其大螯，置与网袋、纸箱缝通气的容器内就可运输。夏季应贮放在阴凉处，用水泼之以防其脱水，水洗后不可保存；冬季以谷壳或干草类裹之防冻。经以上处...

可能生长的环境太差了。这种东西有可能重金属含量高，建议少吃点。用牙刷刷，尽量弄干净些吧！

水产养殖螃蟹身体脏有2种可能，一是长纤毛虫了，二是水质、底质差。第一种情况可以全池使用硫酸锌或者液体杀纤毛虫杀光纤毛虫；第二种情况要先改底再调水，然后再全池使用甲壳净，这样螃蟹外壳就干净了。

蒸的螃蟹是臭的原因：1.可能已经购买了死蟹或即将死亡的螃蟹。当螃蟹快死了或死后，细菌会分解螃蟹中的蛋白质，并散发出臭味。清洁螃蟹时，必须仔细检查是否有部分死亡，如蟹腿。如果蟹腿坏死，也可以煮。可能是因为螃蟹...

螃蟹有点臭味，说明螃蟹变质了，这样的螃蟹是不能吃的；挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高；青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食的小动物。一旦死后，青蟹...

螃蟹没死但是发臭了的原因是螃蟹处于濒死的状态，内脏等水分含量高的部位已在酶和微生物作用下开始分解，死后这种分解会加速。由于螃蟹是高蛋白动物，因此分解后会形成硫、氨化合物，螃蟹既有丰富的蛋白质等养分，又有很高的...

加少许盐，用清水浸泡一会，再清洗。

螃蟹又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，属甲壳类动物。螃蟹的种类多达500余种，大体可分为两类：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分辽河水系、黄河水系、长江水系三种。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。...

1、有臭味不能吃：新鲜的青蟹本身有一股青蟹特有的腥味，如果是不能食用的青蟹，通常是细菌滋生之后变质的青蟹，有一股臭味或者是腐臭味。2、外面有粘不能吃：青蟹的特点是外表光滑，无粘，但是青蟹变质之后会有外表变粘的...