牛骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。猪骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用；羊...

1、补钙牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。2、美容牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。牛骨的功效与作用牛骨性温、味甘，入心、肾、大肠经，具有蠲痹、截疟、敛疮的功效。主关节炎、泻痢、疟疾、...

牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。牛骨...

4.牛骨头比较硬，不易熟，所以炖的时间要足够长，滴入几滴香醋，可以让骨头内的钙质更容易溶于汤中。5.煲汤时的水要一次性加够，中途尽量不要加水，以免冲淡汤的味道。6.汤很鲜美，不用再放味精了。结语牛骨营养丰富...

首先，牛骨汤可以增加人的食欲，活血驱寒祛湿是冬季的最佳滋补品。其次，牛骨汤富含多种人体所需的营养物质，如蛋白质，蛋白质被人体吸收后可以在一定程度上提高人们免疫力。另外，骨头汤中的胶原蛋白是人体造血细胞生成速度提升...

（1）选择的牛骨最好是牛腿骨，骨头粗，里面的骨髓和脂溶性物质比较多，做出的牛骨汤才比较香浓，营养比较丰富。（2）牛骨浸泡时间一定要足，而且中间要换水，保证血水腥味去除充分，后面熬出的牛骨汤才比较美味。（3）牛...

牛骨。牛骨汤营养最易吸收。和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。从质地上看，牛肉骨汤的味道更浓，味道更好。牛骨汤比猪骨汤对骨骼发育的营养更好，但它...

1、喝牛骨头汤的好处。牛骨头汤里面含有大量的钙物质以及蛋白质，而且脂肪含量很低，具有补钙作用，喝了牛骨头汤之后，能够补充体内所需的营养物质，而且有壮骨作用，另外也可以增强抗病能力和免疫力，其次牛骨头汤还可以帮助...

3、一定的脂肪含量。虽然牛骨汤中含有的脂肪会导致人体发胖，但是只要适量饮用，能够为人体提供能量，也补充人体必需元素。特别是在冬天，喝上一碗牛骨头汤，既可以驱除严寒，还能起到很好的暖胃作用，也作为很好的滋补佳品。

牛骨头汤和骨头都很有营养。但是不能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老另外，在水开后加少许白醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收...