sop中文意思是标准作业指导书或者标准操作程序。《上海市餐饮服务食品安全监督量化分级管理办法》第四条本市食品药品监管部门、市场监管部门应坚持“属地负责、全面覆盖、风险管理、公开透明”的原则。按照本办法规定的评定标准和程...

菜品的SOP指的是标准作业程序，即行业服务细节量化标准操作程序。SOP的作用在于对作业流程、作业方法、作业条件加以规定并贯彻执行，使之标准化，以确保产品质量。

SOC——单项工作检查表或单项操作细则标准；STANDARDOPERATINGCHECKSOP：单项操作流程标准。训练四步骤——准备、呈现、试做、追踪。

sop标准五要素：1、物料名称及数量：在生产前须确认好本工位所需的物料和准备的物料是否一致、数量是否正确，物料是否经过IQC检验。当全部确认无误后方能上线生产。生产过程中绝不接受不良品，绝不生产不良品，绝不传递不良品...

区别：SOP（StandardOperatingProcedure三个单词中首字母的大写）即标准作业程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。SOC依每个工作站（例如厨房分为汉堡区、薯条区和炸鸡...

SOP首先是一种操作层面的程序，是实实在在的，具体可操作的，不是理念层次上的东西。如果结合ISO9000体系的标准，SOP是属于三阶文件，即作业性文件。SOP是一种标准的作业程序。所谓标准，在这里有最优化的概念，即不是随便...

Q-品质（Quality）。S-服务（Service）。C-清洁（Cleanli-ness）。是餐饮行业的命脉之一。顾客的用餐体验，与餐厅的交互，对餐厅的记忆和标签，其实都是通过QSC来完成。商品质量（QUALITY）、服务质量（SERVICE）、清洁状况（...

SOP是一种作业程序.SOP首是一种操作层面的程序,是实实在在的,具体可操作的,不是理念层次上的东西.如果结合ISO9000体系的标准,SOP是属于三阶文件,即作业性文件.SOP是一种标准的作业程序.所谓标准,在这里有最优化的概念,...

如题，我想知道:什么是SOP标准化管理?

标准操作规程(SOP)基础知识标准操作规程(SOP)是各种标准化管理认证和产品认证的重要内容,各行业都有SOP的要求。什么是SOP?简单的讲,SOP就是一套包罗万象的操作说明书大全。一套好SOP是确保产品或服务质量的必要条件。SOP不仅仅是一套...