3、将油滋啦剁碎，将油滋啦和肉馅一起加酱油、蚝油顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀（每一次调馅都是按照同一方向搅拌）。再加葱末、姜末调匀。4、酸菜洗净。剁碎后，再洗一遍，攥净水份。5、放入调好的猪肉馅中...

1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅...

1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅...

酸菜油渍了馅味道一定是非常鲜美的，再调酸菜油滋了馅的时候，首先要把酸菜洗净切碎，然后过水，控水。再把油吃了，切碎放到酸菜馅儿，最后加上生抽味极鲜，五香粉，蚝油，盐，搅拌均匀就可以了。

第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。第7步、加入炒好的酸菜...

靠油滋啦，将肥肉切片，放入锅中炼油，将肥肉中的油靠出去后，将油滋啦（也叫油渣）捞出剁碎将油滋啦和肉馅一起加生抽顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀，再加葱末、姜末调匀将酸菜洗净剁碎后，再洗一遍攥净水...

（调味料用量可依个人的口味调整，要味道出点头才会好吃，是调制饺子馅的关键之一）。处理酸菜：【1】首先要把酸菜一片一片地掰下来，用流水冲洗干净，再用清水把酸菜浸泡15~20分钟，去除过重的酸味、咸味和添加剂，如果是...

第一步：准备一把花椒，把花椒放在碗中，在碗中加入适量的开水，烫熟后浸泡25分钟左右。把备好的猪肉洗干净，用刀剁成肉馅儿，把肉馅装在盆中，等到花椒水晾凉之后倒入猪肉馅中，然后再加入适量的盐和酱油，用筷子沿着一...

1、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。2、把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。3、肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。4、拿准备好的饺子皮包好饺子。5、锅中加水，大火煮开，放入...

酸菜馅饺子的调馅方法如下：食材：面粉、酸菜、花椒、猪肉、姜末。调味：生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、五香粉。1、准备500克中筋面粉，加入一个鸡蛋，230克凉水，边倒边搅拌，让面粉吸收水分，变成面絮的样子，即可...