第六，熘鱼片的芡勾的时候要稀一些，不要勾的太厚发粘，影响口感。

热量1296.95千卡维生素B60.16毫克蛋白质142.66克脂肪63克泛酸0.11毫克碳水化合物38.52克叶酸16.3微克膳食纤维2.38克胆固醇672毫克维生素A307.5微克维生素K0.7微克胡萝卜素645.5...

1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片该；木耳用开水烫过，摊在碗里；2、放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油3、原锅放鲜汤、精盐，将...

鱼片配料油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。做法1、鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许胡椒粉，去腥；2、...

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，...

1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻;木耳用开水烫过，摊在碗里;2、放猪油，烧至三成热时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油3、原锅放鲜汤、精盐，将...

草鱼怎么做最好吃一、软溜草鱼原料/调料：草鱼或其他淡水鱼750克，粉丝(即冬粉)150克，酒l汤匙，大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙，用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、...

此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟；火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。红烧草鱼主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、...

荠菜溜鱼片原料:荠菜100克,净大黄鱼肉200克,植物油、鲜汤适量。调料:精盐、糖、料酒、水淀粉适量。制作方法:1、荠菜洗净切碎待用。2、剔净鱼骨的净鱼肉切成3厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的鱼片,在料酒、盐中上浆备用。

黄瓜熘鱼片的做法1.准备龙利鱼，切成片。2.准备黄瓜。3.龙利鱼表面蘸满淀粉。4.黄瓜削皮切片，准备葱花。5.热锅冷油，煎龙利鱼至成型。6.锅内留底油。7.入葱花炒出香味。8.先后加入黄瓜炒软，加盐调味，加入龙利...