1、2斤黑鱼，酸菜鱼料。2、片好鱼。3、腌制。4、柠檬放一起腌制15分钟。5、酸菜下锅，酸菜鱼料子里也有腌制步骤哦。6、捞出来铺在盆底。7、水开加水鱼片，1分钟鱼片飘起来，水泛白，捞出鱼入盆。8、热锅放花椒粒辣...

做法：1、首先准备新鲜的鱼肉改刀切成厚片，鱼大家可以选用草鱼，黑鱼，鲤鱼，胖头鱼尾巴都是可以的，今天我用就是鱼尾巴2、然后准备一点酸菜和柠檬，都切成片，酸菜就是在街上买的包装的鱼酸菜，需要用清水冲洗干净挤干水...

1、用料：黑鱼1条、酸菜1袋、柠檬1个、豆芽少许、莴笋少许。2、准备好以上食材，清洗干净，鱼片和鱼骨分开。3、锅加热，放入葱姜蒜小辣椒煸炒。4、放入酸菜，炒香，装盘备用。5、依次放入豆芽、莴笋，炒香装盘备用。6...

具体做法：1、准备食材。2、先将鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿。3、葱切小段，和大蒜、生姜、香菜、豆瓣酱、生抽一起放入料理机中打碎。4、锅内倒油，放入鱼段煎一下。5、两面都煎好后，倒入...

在煮沸的酸菜汤中加入适量柠檬片，并将鱼骨先倒入锅中再次煮沸。在倒入鱼片的过程中，不要一下全部倒入，可以先倒入鱼骨使其煮较多时间。6、倒入鱼片，并添加清水再次煮沸。在鱼骨煮沸之后倒入剩下的黑鱼片，并添加适量清水盖...

柠檬鱼的做法把鱼洗干净，侧切，按鱼的纹路切片，剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨柠檬鱼的做法步骤1用柠檬汁，盐，淀粉，鱼露，少量姜蒜，腌制鱼片待锅热后放油之后放辣椒蒜姜片少量胡椒翻炒放入...

做法将调味料全部搅拌均匀备用盘子上面先铺豆腐.放上鳕鱼.水滚后蒸10分钟之后倒出水分.淋上1续蒸5分钟食用前撒上香菜末

柠檬鱼的做法1、鲈鱼清洗干净后，从鱼肚中间剖开但不切断翻开成一大片；嫩姜片切丝泡水后捞出，取15㏄姜水备用葱、辣椒洗净切细丝备用。2、将糖、蒜末、柠檬汁、绍兴酒、麻油、胡椒粉及姜水调匀成综合调味汁备用。3、锅...

酸菜鱼步骤：1、原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）2、将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的...

做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水...