1、茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少许盐，使茄子变软一些。2、将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。3、烤盘铺上锡纸，抹上少许色...

1、热锅凉油，下剁椒酱，蒜蓉，小火炒香。2、下酱油蚝油。3、加孜然，芝麻，最后加香油，关火晾凉片刻加鸡精一勺。烤茄子做法1、茄子洗净，去除多余的水分，并提前把青椒切碎，小米椒切碎备用。2、青椒碎、小米椒碎、...

烧烤茄子的酱料做法如下：1、黑胡椒烧烤酱材料黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香...

步骤1.茄子洗干净，不要去皮，对半切开，中间划网格注意别划破步骤2.然后茄子切面上刷一层油，烤箱预热到150度，茄子放下去烤30分钟步骤3.把大蒜和小米椒洗干净切碎，再把锅烧热，倒油烧到五成热，把刚才切碎的小米椒...

在茄子片上刷一层橄榄油，用1/2勺盐和1/4勺黑胡椒腌制。然后放上烤炉烤制，中途翻面一次，直到茄子片变得软嫩，表面出现烤痕即可，每面约烤制4-6分钟。接下来，就该来制作这几款酱料了：1.Romesco酱将1/2杯烘烤...

步骤：1、茄子洗净切半，中间用刀划成如图格状，不要切断。2、大蒜切末。3、所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。4、均匀涂抹在茄子上，腌制半小时。5、烤盘内倒入大半碗水，无需预热，185度上下火中层烤约30分钟...

烤茄子（烤箱版）的做法烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。葱，蒜，辣椒切成细细的丁拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐...

1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，可以根据茄子的粗细调整2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中，然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀3...

材料：长茄子2条，葱蒜，青红辣椒，玉米油。生抽，老抽，陈醋，料酒，蚝油，孜然粉，烧烤酱，胡椒粉，黄豆酱，叉烧酱。茄子洗净放入烤箱烤半小时。（也可以隔水蒸至七八成熟再放烤箱烤，更省时间）烤茄子的过程中做调味料...

如题，我想知道:烧烤店里的烤茄子怎么做