如题，我想知道:紫甘蓝和西兰花(绿菜花)怎么拌(凉菜)才好吃?

甘蓝，洗净切丝（一定要切的细细的，因为紫甘蓝略硬，太大块口感不好），直接可以生拌，配料看家人喜好，可以加蒜蓉，可以加蚝油等，可以选择酸味，也可以选择正常咸味，甚至辣味，更简单点，可以加沙拉酱，或者调味好的辣酱...

1、先把菜放进开水中煮一下，时间不要太长1分钟即可，后入凉水中泡5分钟捞出。2、准备精盐、醋、香油、蜂蜜、可根据自己的口味放少许葱姜蒜末，将以上备料合在一起，搅匀后到入菜中拌匀即食。

1、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。2、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。3、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。4、...

最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。这样做出来的凉拌紫甘蓝也比较好吃一点。凉拌紫甘蓝只能用白醋吗凉拌可以拌陈醋或者白醋，有些用陈醋，有些则用白醋，如果是凉拌紫甘蓝只能用白醋...

如题，我想知道:凉拌紫甘蓝的做法

1、紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎备用。2、把紫甘蓝放到大盆中，放盐拌匀，腌制15分钟。3、15分钟后，用温水冲洗一下，然后沥干水分备用。4、沥干水分后，放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入...

1、凉拌紫甘蓝：紫甘蓝洗净后切成丝状待用;2、将切好的丝状加入适量的食盐和白糖腌制一段时间后，将多余的水分倒出待用;3、将食盐、白糖、食醋、麻油、鸡精等搅拌在一起调成酱汁后待用;4、将调好的酱汁淋在腌制好的...

4、凉拌紫甘蓝：准备一个大盆子，放入紫甘蓝，加入糖、香醋、盐、鸡精、五香粉，最后浇上刚浇好的热油，最后滴点芝麻油、辣椒油、生抽，撒上香菜段、葱花即可食用。三、小技巧1、紫甘蓝可以焯水，也可不焯水，若焯水的...

紫甘蓝凉拌的做法：1、紫甘蓝洗净切丝，洋葱洗净切丝；2、准备一个大碗，将紫甘蓝、洋葱丝放进去，加上香菜、炸花生米、盐、醋、生抽、凉拌汁、味精搅拌均匀；3、拌好后装盘即可。小贴士：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，...