最爱的油泼扯面的做法温水中加入一小勺盐，分次少量倒入面粉中，面粉朝一个方向和，揉成面团第一次可能不够光滑，盖上盖子放置10分钟再揉，直到揉成光滑的面团。盖上盖子30分钟醒面。把面切成小段，擀成长方形。双面抹...

1、原料：面粉260g，温水150g，盐3g，香葱，大蒜，辣椒粉，生抽，香醋，花生油。2、面粉加一勺盐，一点点地加入温水和成面絮，多揉一会儿，揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时。面团可以和得稍微软一些，扯...

给碗里加入盐，鸡精，辣椒面，给锅里加点油，油温升高后，把油泼在辣椒面上，陕西油泼扯面就做好啦。11搅拌后的陕西油泼扯面。

油泼扯面的做法：备用食材：小麦粉400克，水210克，食盐少许，辣椒面少许，生抽适量，醋适量，葱花少许，大蒜3瓣，食用油适量；制作过程：第一步，首先400克的小麦粉放入和面盆中，加入手续的食盐，然后分次少许加入水，用...

如题，我想知道:扯面〈棍棍面油泼面〉的家常做法怎么做好

油泼扯面是道著名的小吃。抻长煮好的面条，又韧又筋，再配上鲜红的辣面、碧绿的香葱、金黄色的姜末、滚烫的热油泼在辣面上，发出滋滋的响声。辣油、葱花、姜末的香味融合在一起，调上酱油香醋，所有的调味料均匀粘在面条...

2、分面：和好的面揉成条，刷上食用油，揪成大小均匀大约70克左右的小面团，搓成15厘米长的小剂子。3、饧面：15厘米长的面剂子做扯面用；把15厘米长的面剂子搓成50-60厘米长的细条做拉面用。取一不锈钢托盘，底部刷...

油泼面做法如下：1、水烧开，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；2、小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末；3、将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中；4、面条捞出放入碗内，将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到...

一碗油泼面：热量：198大卡（100克）。每100克油泼面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。碳水化合物(克)33.01。脂肪(克)5.53。蛋白质(克)5.11。纤维素(克)0.99。

正宗陕北油泼扯面的做法：1.面粉放入和面机，再加入1茶匙盐和水，开启和面机，揉成光滑的面团2.揉好的面团用盆扣上饧30分钟3.饧好的面团切成面剂子，揉成长条4.面剂子刷上油摆放在盘里，刷好油的面剂子盖上保鲜...