酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜，酱油，蚝油，香油都是不可或缺的，这样才能做出非常好吃的酸菜鱼。...

酸菜鱼的做法如下：【点击了解更多加盟项目】1、鱼清理干净后用开水冲泡一下，把鱼肉切成片，用清水涮洗一下血水。2、鱼片放进盆子里加入料酒、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌均匀腌制10分钟。3、鱼头、鱼骨头倒上料酒、葱、姜腌制...

3、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克,罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、花椒5克,此料包以淡水鱼类汤菜的料包,如酸菜鱼。酸菜鱼做法【点击了解更多加盟项目】【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】主...

一、德庄德庄老坛酸菜鱼调料选用泡椒原料，味道鲜美独特，德庄老坛酸菜底料所选择的植物油，香而不腻，鲜味绵长。二、好人家好人家老坛酸菜鱼调料讲究滋润柔和，川式泡萝卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黄醇厚的酱料，去腥...

酸菜鱼的做法：【点击了解更多加盟项目】原料：青鱼(草鱼)一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉...

然后把装好的酸菜鱼用勺子铺放均匀；最后一步:在鱼片上撒些孜然粉，花椒，葱段，蒜片，把锅里放入辣油烧致高温状态，浇在鱼片上撒的调料上，最后放入洗干净的香菜。

做法：一、将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片；用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。二、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀。三、炒锅下油烧至五成热，放入...

酸菜鱼调料的配料有黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。酸菜鱼（也叫酸汤鱼）是重庆的一道地方菜，...

[酸菜鱼]1、首先准备配料：草鱼800g。对于家庭来说，让卖家杀了它。清洁后，从尾部沿脊骨打开鱼片。同样，取下另一半，将鱼骨切成小块，然后从中间切下鱼头。清洁后，将其放入盆中。2、鱼骨面朝下，斜刃切成鱼片。你也...

酸菜鱼的材料主料：草鱼配料：酸菜，青红辣椒，干辣椒，花椒，八角，肉桂，植物油，辣椒油，豆瓣酱，大骨汤，生姜，大蒜，食盐，白糖，料酒，淀粉，鸡蛋清，鸡精酸菜鱼的做法1、提前煮猪骨汤，约煮半小时，调料为食盐...