1.准备好所需材料，香菜择洗干净，沥净水分，干豆腐最好选用东北干豆腐，吃着劲道。2.把干豆腐卷起来，再切成细丝，干豆腐卷成卷状更容易切丝，切的丝比较长一些。3.大蒜用刀背拍裂，再剁成末，香菜切小段。4.锅内...

首先，去市场上买几两干豆腐皮回来，先把它切成细丝，水烧开后，再把它倒入沸水中，焯2-3分钟捞出，并且立即放入冷水中冲凉，再它里头的水分充分攥干后，装入碗中备用，同时，加入少许的食用碱进去，这样焯出来的口感会比...

步骤：1、准备好所需食材洗净。2、干豆腐切细丝，葱切丝，香菜切小段。3、切好的干豆腐丝用开水煮3到5分钟。4、煮好的干豆腐丝过凉。5、把干豆腐丝和葱丝放入碗中，撒上辣椒粉。6、把烧热的油倒在上面，加入其他...

炝拌干豆腐丝的做法：主料：干豆腐适量、尖椒1个、胡萝卜1根、香菜2棵。辅料：生抽1勺、白糖半勺、玉米油适量、干辣椒3个、葱白适量。做法如下：1、干豆腐切成丝。2、水烧开焯一下。3、锅中放油炸干辣椒。4、所有...

如题，我想知道:炝拌干豆腐丝怎么做的

做法1）将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。

干豆腐用水冲洗一下，然后切成丝。葱切宽丝，红干椒中间一刀断开，准备好花椒，装盘备用。锅内放入凉水烧开，水开后干豆腐丝入锅焯一下。开水煮一分钟左右的时间，干豆腐丝变软后捞出装盘，放入少许白糖，盐，味精。把...

【做法步骤】1、先将老豆腐切成大块，厚度在半公分左右，然后四五成油温下锅炸一下，直接煎也可以，炸至两面金黄，捞起控油，自然放凉。2、碗里准备一点干辣椒段和一小勺花椒，淋上刚才炸豆腐的热油，炝出香味。配菜可以...

炝拌干豆腐丝材料：干豆腐两张、葱一段、香菜3棵、蒜2瓣、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油一瓶盖、芝麻适量、白糖一点点、盐适量、鸡精一点点；做法：1.把所有原料准备好呀准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜...

7.将调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀，简单又美味的凉拌菜就做好啦烹饪技巧：1、干豆腐买那种比较薄一些的比较适合做凉拌菜。2、凉拌汁超市有现成的可以买，可以根据的自己的喜好再加一些调味料。3、粉丝泡软...