1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香油调一起。3、锅上火加油。4、煎炸豆腐。5、煎炸成两面金黄色备用...

1、将油豆腐（油炸大片豆腐）切成约5厘米长的丝，香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝；葱切成段；姜切片；干辣椒分成两段。2、锅上火舀入肉汤烧开，将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内，再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒...

炸豆腐汤的做法1.用料:炸豆腐(超市就可以买的到。爱吃就多点,喜欢汤就少点,无所谓的),葱两小段,姜两片,大料(八角)1个,花椒少许,干辣椒朝天椒都可以准备一点,有桂皮也可以稍微加一点,盐,鸡精适量,香油,香菜切碎。2....

4:中小火将豆腐炸成金黄色捞出,炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐,以免碰碎豆腐,等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了,不会粘在一起的(豆腐一次可以多炸一些,冷藏或冷冻随时取用)5:将汤锅放入老汤(鸡汤、大骨汤都...

1.将油豆腐（油炸大片豆腐）切成约5厘米长的丝，香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝；葱切成段；姜切片；干辣椒分成两段。2.锅上火舀入肉汤烧开，将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内，再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、...

1、买来的豆泡准备好！可以切，可以整的煮。2、锅中做水，加入大料（大料只能要三角，切记不要多了），花椒，葱段，食盐，姜片煮沸。3、煮沸后加入豆泡继续住10分钟。可以加入一点点芝麻酱（可以不加）。4、碗里放入...

以干炸豆腐为例：将豆腐切小块，碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀，撒入一些椒盐，搅拌均匀，把豆腐块裹上鸡蛋液，起锅烧油，中火将豆腐块下入锅中，炸至金黄捞出，撒一些椒盐即可。

做法1.将材料A搅拌均匀，涂抹在碳烤的臭豆腐上。2.最后撒上少许的材料B即完成。（1）豆腐切成骨牌块，拍上干芡粉，莴笋叶切成3厘米长的节；蒜苗切成1厘米长的节；姜、蒜分别切成末；干辣椒、花椒用油炸脆切细备用；...

少许老北京炸豆腐汤的做法将豆腐切块油炸备用大料加少许油炝锅，加水煮沸，加入调好的酱豆腐汁，如口味略淡可以再加少许盐加入炸豆腐，煮至豆腐鼓起，内部充满汤汁出锅，盛入碗中淋麻酱撒香菜，可以大快朵颐喽...

1.豆腐洗净放入一个盘中控出水份2.装入保鲜袋中放入冰箱冷冻（其实冷冻这一步也可以不用，直接油炸，我是买了豆腐后临时有事，来不及做才放冷冻上的）3.冻结实的豆腐取出放在手掌中，用另一只手按压出水分4.切成一...