冷水泡木耳2个小时，己经泡开了，热水煮10分钟后，水开100多度了，即然木耳己经煮熟了，当然可以食用了。

合格的干木耳经常泡发，之后炒时和焯水后凉拌吃都是没有问题的，而若是之前泡发的木耳，夏天温度高，在这个过程中，就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。

不建议吃了，干木耳的保质期一般为18个月，鲜木耳的保质期更短，5年已经明显超出保质期，有安全风险，不建议食用。而且规定的保质期是建立在储存条件适宜的情况下，即置于通风良好、阴凉干燥、清洁卫生的环境下，如在库房中...

不建议再食用，一般来说，干木耳冷水泡4小时就可以下锅，如果用的是温水，那时间可以更短一些。如果要吃木耳，务必当天泡，当天吃。隔夜就不行了，泡的时间超过8小时，很有可能变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微...

泡好后又放了几天，就不宜吃了，有细菌危害。

木耳泡时间长了绝对不能吃。木耳泡时间长了会产生一种毒素。煮熟了，照样有毒。严重者可能危及生命。

木耳泡发多久不能吃一般超过24小时最好就不要吃了。木耳泡发在超过8小时之后，就会有少量的细菌等微生物滋生，随着浸泡的时间越长，一般超过24小时之后，木耳当中的有害物质便会越来越多，木耳也会逐渐被细菌分解，失去...

木耳泡发以后，建议用开水煮一下再吃，这样更安全一些。下面我们来看看木耳的凉拌做法。［基本食材］木耳，莲藕，大蒜，香菜，食盐，白糖，生抽，香油，陈醋，辣椒油，花生米（这里的花生米可以用刀将它拍碎成两半可以让菜品...

没有毒，但是营养会流失，最好不要长时间浸泡。很多人图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学...

干的黑木耳冷水泡开后,并经多次换水,可以直接实用。但鲜的黑木耳就要谨慎一些,因为鲜木耳含有一种化学名称叫“卟啉”的特殊成分。