1.豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水,切成等大的块状。2.用勺子将豆腐中间掏出,但不要掏穿。3.肉末300克,鸡蛋半个,生抽1/2汤匙,淀粉1茶匙,蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀,用勺子将调好的肉末...
1.麻婆豆腐原料:嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。做法:豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。锅烧...
酥炸豆腐丸子1、取胡萝卜、香菜、葱、姜洗净并切碎。2、豆腐用勺子捣碎,加入一个鸡蛋。3、在豆腐里加入刚切好的胡萝卜、香菜、葱姜碎,再放入面粉、五香粉、胡椒粉、盐,均匀搅拌。4、锅中倒入适量油,烧至八成热后...
香辣黄金豆腐1、取一块北豆腐,用少许盐腌制20分钟,去掉一些水分,然后把它切成小块。2、起油锅,烧热之后把豆腐码放进去,开中小火慢慢煎、3、煎至豆腐底部金黄,关火等豆腐冷却之后再逐个翻面,这样不容易弄碎,接着...
健康美味的豆腐做法一:金银豆腐原料豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。制法豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅...
1.豆腐里水分含量高煮后会流失一些口感更好。2.水煮豆腐可以使豆腐更加Q弹好吃。3.水煮豆腐一定要放一些盐,稍微多一点,一块豆腐煮的时候可放2g左右盐一起煮,这样盐的渗透压会更快逼出豆腐里的水分,而且会让豆腐有一...
1、豆腐冲洗一下切成大块。2、准备一个平底锅,倒入植物油加热。3、豆腐平铺到锅内,两面煎至金黄。4、全部煎好后,装盘备用。5、准备一个小碗,倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉,再把小葱、香菜...
【豆腐怎么做好吃1.家常豆腐】材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法:1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右,...
做法:1、先把豆腐切成块,烧开水放进去焯一下。2、把葱姜蒜切碎。3、老抽、盐、花椒面、鸡精、耗油调成配料,加适量的清水稀释。4、热油,葱姜蒜下锅炒出香味。5、下豆腐,稍微炒一下。6、加酱汁慢慢炖一下,收一...
【家常豆腐】【制作食材】豆腐,食用盐,食用油,姜,蒜,豆瓣酱,生抽,蚝油,水淀粉,小葱【制作步骤】1、今天要跟大家分享的美食是家常豆腐,做法上更简单,吃起来滑嫩爽口。先来把做家常豆腐需要用到的材料准备好,...