1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉；2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味；3、提前焯水这步必不可少；4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料...

方式一：可以用盐搓洗鱿鱼，此法能有效去除异味。方式二：可以用调味品去腥，比如大蒜、洋葱、生姜、柠檬等。方式三：鱿鱼下锅焯水时加入料酒可以有效去腥。方式四：充分清理鱿鱼，有助于去除腥味。鱿鱼，也叫柔鱼、乌贼...

1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。2、酒类去腥：有些食物的沸点比较低，就不会呈现碱性的腥味物质，就不能采用中和法去腥方法了...

鱿鱼的腥味可以通过多种方法去除，其中最常用的方法是将鱿鱼放入热水中焯一下，或者将它浸泡在开水中也可以去掉腥味。此外，也可以将鱿鱼放入盐水里浸泡一会儿，再用清水冲洗干净。此外，还可以在烹制前加入少量的姜片、葱、...

鱿鱼去腥的小妙招1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。3、提前焯水这步必弗成少。4、根据自己的`喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、...

酒精去腥料酒是去腥利器。在烹饪鱿鱼前，加入适量料酒腌制一下，再开始烹饪，能很好地去除鱿鱼中的腥味。香料去腥葱姜蒜、辣椒、茴香、八角等香料中所含的物质，能散发出较强的香味，其去腥增香效果更明显。加热去腥...

1.下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，能有效去除异味。2.提前焯水这步必不可少。3.新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。4.根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。

新鲜鱿鱼怎么去腥味1、鱿鱼表面有一层黑皮，是鱿鱼的保护膜，有一定的毒性，会影响成品菜的质量，建议去掉.新鲜度不高的鱿鱼的皮特别腥，所以在烹饪前必须去除。2、鱿鱼出锅前用盐擦一下，可以有效去除异味。提前漂白的...

给冷冻鱿鱼去腥的小妙招：新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。所以在下锅之前一定要用盐揉搓鱿鱼，这样可以让它身上的腥味去掉，用清水清洗以后就会减少腥味了。而且要注意的是在烹饪之前一定要用开水烫...

黑色皮就搓下来了，这样鱿鱼不仅颜色好看，而且去除大部分腥味，然后用水冲洗干净，除了盐还可以用醋、白酒、苏打粉等都可以去除部分腥味，干鱿鱼泡发可以加食用碱或者苏打粉，也是同样的作用。鱿鱼须上的吸盘一块扣掉。