水晶皮调面做法:1、玉米淀粉加澄粉。澄粉用多了就会太软，玉米淀粉放多了就会发硬。2、一定要用开水烫熟。如果用温水和面的话，蒸熟以后透明度很差。

1、配方主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份2、操作步骤（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶...

1、准备虾饺馅：虾仁去虾线，洗净剁碎；猪肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎2、把剁碎的食材混合拌匀，加入生抽、橄榄油、盐调味3、制作水晶面皮：150克澄粉和20克淀粉、盐混合拌匀，其余20克淀粉暂时...

下面介绍水晶饺子皮的做法供参考，首先准备材料：澄粉：150克、开水：100克。1、把澄粉倒入干净的容器里，然后加入适量的开水，一边加水，一边搅拌成絮状。2、把澄粉搅拌成絮状后，趁热揉成表面光滑的团。3、把揉好的面团...

将和好的面团放入盆中，盖上湿布，静置二十分钟。4、20分钟后取一小部分面团分成适当的几份，然后一一搓圆轻轻按扁。5、将片好的水晶饺子皮一一包入馅料，放在蒸锅中。6、冷水蒸十~十五分钟，水晶饺子就做好了。

水晶饺子皮需要用澄粉,具体做法如下:准备材料:澄粉150克、猪肉馅200克、红萝卜适量、热水适量一、首先准备好胡萝卜猪肉馅,和150克澄粉备用;二、澄粉倒入适量开水,用筷子搅拌,盖上盖子焖5分钟;三、趁热揉成团,如下图所示:四、...

水晶饺子的和面方法：1.首先要把澄面先放入面盆里，然后再加10克淀粉混合均匀。一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可以盖上盖子，但保鲜膜的保湿效果更好。2.然后等5分钟后，再...

最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。第5步、开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。用我儿子的幼儿园水杯来取模。第6步、取模后，剩下的重新用压面机重复步骤。

6、揪成适当的面祈子。用手心压扁平，待用擀面杖做成饺子皮，待包水晶饺子用。7、用擀面杖制作成厚薄程度一致的水晶面皮。8、包饺子。9、上锅蒸饺子。大火蒸10分钟，中小火蒸5分钟，熄火后用余温，续蒸2分钟。

下面配方教给你，自己在家就能做，好吃又好看。水晶饺子皮的做法，其实很简单，主要食用澄粉和玉米淀粉，然后用开水烫熟。比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，开水130毫升左右。把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入开水，用筷子...