如题，我想知道:香辣鸡丁怎么做?

1、准备鸡小胸4条，柿子椒1个，洋葱半个，葱丝5克，姜丝5克，豆豉香辣酱1汤勺。2、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟。3、柿子椒去籽，切块。4、洋葱切小块。5、油热后，葱姜呛锅；出香味后，倒入鸡块，滑炒...

1.首先将准备好的鸡腿肉切成大丁，加入盐抓匀上劲，再加入少许清水，继续抓匀上劲，然后加入淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟2.把葱姜蒜切成末，干红辣椒切段备用3.锅烧热后倒入100克色拉油，转大火把油温烧至六成热后，倒...

1、先准备几个洗干净的小鸡腿，然后挨个把鸡腿剁成小块。一定要多冲洗几遍，把上面的血水给冲洗掉。鸡块洗干净后，再用手挤干上面的水分放盆里。2、切点葱段和生姜片放盆里准备腌制，往盆里加入盐让鸡块入味，加一勺...

3、热锅倒油，倒入干辣椒爆香。放入青红辣椒、姜、蒜爆出香味。倒入鸡丁爆炒。4、加入适量鸡精、盐、生抽、白糖出锅即可。辣子鸡丁：特色传统菜肴，属川菜系，　一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于...

今天咱们就做一盘川菜版的辣子鸡丁，让香辣的味道瞬间驱除所有寒冷。做这道菜，有人用鸡腿肉，有人用鸡胸肉，而我们今天用半只三黄鸡，接下来我们看一下具体做法。1.首先准备一只清洗干净的三黄鸡处理一下。（做菜只用半...

做法与步骤:一丶把鸡肉洗净沥水，剁成五分见方的大丁儿，与水豆粉、盐、蛋清拌匀，把葱切成小节，然后把姜、蒜去皮并切成片，将干辣椒去蒂切成长节儿。二、把花生米用温热水泡涨去皮待用。三、把炒锅洗净烧干放油，倒入...

第一步：做辣子鸡丁的时候，我们可以用小鸡腿来做，同样还可以选用大鸡腿或者鸡胸肉，都可以做出美味的菜品，不过这里推荐最好使用小鸡腿，因为小鸡腿的肉质比较细嫩，吃起来口感会更好。先把小鸡腿剁成小块装进碗内，在...

辣子鸡丁的做法：1、鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。2、荸荠去皮，洗净后切丁。泡椒去蒂、籽剁碎。葱、姜、蒜洗净切末。把蛋清、淀粉、水调成稀糊。3、炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁...

如题，我想知道:辣子鸡丁怎么做?