豆豉蒸凤爪做法1、把凤爪洗干净，放入锅里，加入姜片，再放入适量清水，大火加热，然后倒入一些白醋和糖，煮开后，再继续煮五分钟，捞出放入冷水中浸泡十分钟。2、把凤爪从中间切开，去掉指甲，然后将凤爪沥干水备用。3、...

做法1、鸡爪剪去指甲后洗净，滚水中烧5分钟后捞出沥干。然后就开炸。2、锅里到足够的油，要盖过爪子。3、把爪子们扔进去，马上盖上锅盖。过一会儿你就会听见里面像轰炸一样，噼哩啪啦一阵乱炸，时不时还会有油冲出锅...

豉汁、凤爪做法：1、鸡脚买来洗净剪掉指甲，放在放有糖和醋的滚水中过一下，捞出，控干水分！一定要控干水份！要不炸的时候就会有危险，上次我做愣是把手烫伤了！有厨用纸巾擦一下最好！2、锅内放油多放些烧至...

在浸泡鸡爪的过程中，可以选择开大火，把泡鸡爪的水烧开，在水烧开之后转小火炖煮20分钟左右，把皮馅豆瓣酱，豆豉酱，蚝油姜丝和蜂蜜放在一个碗中，加入适量的清水搅拌均匀，把鸡爪放进去腌制20分钟左右就可以了。

豆豉适量冰糖适量葱花适量步骤1.凤爪剪去指甲后洗净，冷水下锅绰水后捞起洗净2.准备调料3.锅内倒入清水，加入绰水好的凤爪，加入生姜片和八角4.加入料酒5.盖上大火烧开后再煮5分钟6.捞起用剪刀剪断后...

主要材料:鸡爪8个，水豆豉20克，尖椒少量辅材:老抽王30ml，生抽酱油20ml,盐2克，糖10克，香油5ml，水淀粉10克，白胡椒粉适当，蒜末适当，米酒，植物油（用以煎炸）。制作过程:将鸡爪清洗干净，剁去爪尖手指甲，从鸡爪的...

煮锅加葱段、姜片、八角、桂皮，倒入鸡爪，文火炖煮一小时；煮好后立刻用凉水冲洗冷却待用；炒锅加一点点油，放入蒜泥和切碎的豆豉，小火炒香至蒜泥变黄；在腌制容器中加入：一勺盐、两勺白糖、两勺鸡粉、姜丝、半勺白...

炸好的鸡爪迅速的放到葱姜水里面，浸泡二十分钟左右，最好准备一个大一些的容器，把豆豉，胡椒粉，蒜末，生抽，酱油，白糖放到容器里面搅拌均匀，放置五分钟，然后再把泡好的鸡爪调料一起放进去，搅拌均匀放到蒸锅中蒸到上气...

炸好的鸡爪迅速的放到葱姜水里面，浸泡二十分钟左右，最好准备一个大一些的容器，把豆豉，胡椒粉，蒜末，生抽，酱油，白糖放到容器里面搅拌均匀，放置五分钟，然后再把泡好的鸡爪调料一起放进去，搅拌均匀放到蒸锅中蒸到上气...

1、食材：鸡爪1000克，生姜一大片，大蒜一头，半黄酒或料酒一瓶，生抽适量，白砂糖少许，豆沙3勺，大料八角胡椒粉10克，花椒少许。2、1000克鸡爪去指甲，去长骨，切到掌心，冷水下锅，加入葱、姜、蒜片，大料，花椒，...