1、牛腩洗净，除去脂肪部分后切块，放热水中煮一小会儿去表面浮油。过冷水洗净、冷却，然后晾干多余水份。2、姜切成片状或块状，与晾好的牛腩放一起备用。3、少量花生油，倒入姜片、牛腩翻炒。4、加入适量的水（焖的时间...

1、新鲜牛腩切块。2、牛腩焯水。3、将牛腩沥干。4、锅中放油。5、倒入牛腩，姜片，柱候酱，黄豆酱，蚝油炒香。6、加入香料，糖，盐换成沙煲倒入水焖。7、30分钟后汁液浓稠关火。广式五香牛腩就煮好了。

第1步、食材，牛腩焯水备用，葱姜八角准备好。第2步、锅热放油，先煸香葱姜八角。第3步、倒入牛腩煸炒，去除水份。第4步、烹料酒，加生抽，盐调味后加入水，炖煮约40分钟。第5步、换入砂锅内加入白萝卜。第6步、继...

菜名：广式焖牛腩原材料：牛腩1000克、大蒜6小个、干葱2个、沙姜2个、生姜1块、米酒适量香料：香叶5片、八角3个、桂皮5克、陈皮1块酱料：豆瓣酱50克、煲仔酱（海鲜酱）80克调味料：蚝油20克、生抽20克、盐3克...

广州牛腩的做法是广式焖牛腩，做法如下：用料：牛腩（牛坑腩牛筋皆可）500g、萝卜1根、花椒一小把、八角3个、桂皮一小段、香叶4片、姜4片、大蒜4瓣、柱候酱小瓶一半、生抽4汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、冰糖6小颗、盐...

步骤：1、萝卜去皮切块。2、锅中倒水烧开，把牛腩洗净切块，不用切太细。3、5分钟后把萝卜也放进去焯水。捞起后再用清水冲洗下。4、蒜，姜切末，锅中倒少许油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮爆出香味。5、倒入柱侯酱煸炒...

1、牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松。2、锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色。3、往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25...

1.准备材料：将牛腩切成小方块块，胡萝卜、土豆削皮后切滚刀块2.冷水和牛腩一起放在锅里，将牛腩氽烫。冷水下锅容易让牛腩出血水，能去掉牛腩的臊腥味，牛腩氽烫后用冷水冲洗，去掉牛腩的血水3.炒锅里放入1勺花生油，...

广东萝卜焖牛腩做法：备好食材：白萝卜，已焯好水的牛腩，香料。热锅放油，下香料下去煸炒出香味，下牛腩煸炒一会调少许米酒去膻味。再调少许酱油，糖煸炒匀让牛腩上色。把牛腩移到高压锅里，加适量的水，盖盖压10分钟...

牛腩很多人爱吃，而且牛腩还可以做出各种各样的口味，所以在生活当中，大家要是能够了解这些食物的制作方法，就可以尽情的享受它带来的独特味道，那么现在要为大家具体介绍的是，焖牛腩的制作方法，按照这些方法，就可以帮助你...