烤出来的布丁有水可能是因为乳脂含量比较低，或者是烤制方法导致的。一般烤出来的布丁，放置1~2天，就会有许多水，这是正常现象，不影响食用，只要注意保存就行。烤布丁的主料是牛奶和鸡蛋，不含淡奶油。这是因为淡奶油的含...

1、乳酪糊装入模具后要静置1小时左右再烤，这样烤出来的布丁才更细腻柔滑，没有气孔。2、你烤的温度太高，时间太长，布丁给烤老啦。

因为奶酪棒出水就是油水分离的原因。做豆腐、炖鸡蛋、奶酪棒、自制酸奶等，凡是蛋白质凝固，都会出水；奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，适合体质不好的人，奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。奶酪是牛奶中高...

2、烤制方法问题。烤布丁一般会用水浴法烤，水面要达到布丁杯的一半深度，如果不用水浴法烤或者水量较少，很可能出现布丁外面糊掉而布丁里面还没熟的情况，因此水量需要足够，甚至可能多，从而导致出水的情况。3、放置一两天...

烤出的牛奶布丁存水很有可能是由于植脂奶油成分比较低，或者烘烤方式致使的。一般烤出的牛奶布丁，置放1~2天，就会出现很多水，这也是正常现象，不影响服用，只需留意储存就可以了。烤布丁的原料是牛奶和鸡蛋，没有鲜奶油。

可能是变质了，正常情况下是半凝固状态的。是不是没有按要求冷藏保存或是过期了？

可以吃，出水只是因为经过冷冻而水油分离了，下面介绍做法：准备材料：奶油奶酪200g、原味酸奶200g、细砂糖35g、淡奶油100g、蛋白霜100g、柠檬汁10ml、吉利丁片15g、热水30ml制作步骤：1、奶油奶酪隔水软化。2、加入细...

奶酪打开有水不是坏了，可以正常食用。奶酪是由蛋白质链组成的，脂肪沉积在其中。将奶酪从冰箱中取出，放置在室温下，或者把奶酪从冷冻转移到冷藏，由于温度变化这些蛋白质结构就会松动，脂肪会扩散出来，看起来像奶酪在出水。

布丁粉溶解于水中，在高温的处理后，冷却了就成布丁，是没有水的。

酸性物质一般是水果汁或有机物，例如柠檬酸钠、酒石酸等这种都带有酸性物质，因此我们在溶化吉利丁片的时候一定要注意维持碗里干净，温开水干净。主要是因为你做的布丁，粘稠度超标了，而且冰箱的温度也没有调好，所以才会有...