炒花蟹的做法：1、首先我们需要将买来的花蟹做简单的处理：先将花蟹浸泡在白酒中，这样可以将花蟹醉晕了，便于我们的处理。然后我们需要用刷子将花蟹的钳子、脚以及其他部位全部刷洗干净。2、将花蟹简单处理之后，我们需要将...

1.食材:鲜活的花蟹,两只.2.处理花蟹:先切下蟹钳,然后开背壳,接着去内脏,将蟹肉一份为四,蟹钳用刀背拍裂.3.准备葱段和姜片.4.锅里下油,爆香姜片.5.然后加入花蟹,翻炒片刻.6.盖锅焗1分钟左右.7.加入适量的酱油,...

第五步：爆炒。切好姜丝、蒜粒、小米椒，热油后放入锅内炒香，先放一半葱段，将封印好的花蟹下锅，翻炒均匀，两勺生抽，一勺蚝油，猛火快炒，出锅前放入另一半葱段，增加香味。【出锅】现在，一盘美味的葱姜爆炒花蟹...

花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份，撒少许鸡粉。放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，盐+水1/3碗调味，盐根据个人口味咸淡适量。猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上...

步骤：1.花蟹洗净，切好。2.姜葱准备好。3.锅里下油，加入姜片。4.加入花蟹。5.翻炒。6.加入适量的水。7.盖锅5分钟。8.加入适量的盐。9.加入适量的酱油，翻炒。10.加入适量的糖。11.加入适量的油。12.加入适量...

第一步内脏器官，特别是在蟹肺要除掉，花蟹一般没有什么黄，去完内脏器官后冲干净，切割成几片，创口沾到木薯淀粉(能让肉的口感跟嫩)提前准备姜丝，小葱，蒜片，能够加一点小米椒。调一碗加蟹醋(并没有蟹醋能够一般米醋)...

1.这道金沙花蟹是加咸蛋黄炒制而成，滋味浓浓，鲜香无比。食材：花蟹咸蛋黄生粉盐鸡精香葱做法：1、花蟹切成块，撒入生粉拌匀。2、将咸蛋黄压碎，热锅注入油，倒入花蟹炸到金黄酥脆，捞出。3、留底...

爆炒大概三分钟到四分钟，蟹壳变红就可以起锅，炒时间长了影响鲜味。

一、姜葱炒花蟹材料：花蟹3~4只，姜片（6~10片），葱3棵，米酒先吧花蟹洗干净，砍成4份，晾干水，热锅，下油先把姜片爆香，把花蟹放进去爆炒，炒2~3分钟后盖锅，4~5分钟，然后放一些酱油，和米酒，把葱切好段...

花蟹豆腐汤的做法材料：活花蟹、豆腐、葱姜、香菜。调料：料酒、盐、胡椒粉。做法：1将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；2葱、姜、香菜洗净，切成丝或段；3豆腐切小块入沸水中焯后浸入...