其实确实是不用焯水的，不过很多人会觉得不安全，因为四季豆在不成熟的情况下其中会含有一种物质叫做皂素，这种皂素会刺激我们的胃粘膜从而使我们出现中毒的现象，中毒的现象一般表现为腹泻，而且拉出来的大便都非常非常的稀，还...

四季豆需要焯水。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟，四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，豆粒所含钙是其所含磷的1/6。在未成熟的豆粒中，这两种元素的含量大致相等(...

四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。不能用开水焯一下就凉拌，更不能用盐拌生食；炒食不应过于贪图脆嫩，要充分加热使之彻底熟透。四季...

1、四季豆一定要焯水。四季豆若不炒熟就进行食用，很容易引起食物中毒，因此在炒之前焯水，可使四季豆更易成熟，缩短烹饪时间，减少食物中毒的现象的发生，且做出来的四季豆又绿又脆还比较入味。2、四季豆又叫菜豆，芸扁豆，...

2、长豆角一定要焯透，以避免中毒了。3、长豆角绰水后投凉，能够使其口味更爽脆。4、长豆角绰水时添加少量盐和食用油，能够使长豆角色调更绿，更细嫩。吃四季豆有什么好处呢1/促进身体的发育据测定，四季豆含有铜元素...

四季豆焯水要焯3-5分钟。四季豆焯水不是冷水下锅，而是要将水煮开之后，将生的四季豆倒入锅中进行焯水，大约煮五分钟左右就可以将其捞出。其实煮了五分钟之后，四季豆基本上也煮熟了。这样再次烹制的时候就非常容易熟，可以...

1、不需要焯水。炒四季豆方法如下：需要提前准备好的材料包括：四季豆200g、牛肉150g、盐少许、水少许、蒜头少许、油少许。2、把准备好的四季豆洗净摘段，放一旁备用。3、然后使用菜刀把牛肉切丝，蒜头拍散，放一旁备用。4...

四季豆中含有大量的皂素，皂素具有一定毒性，要是没有将其煮熟，食用之后很容易出现不适症状。其次四季豆如果不进行焯水很难将其煮熟，需要比较长的时间。四季豆，别名架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆。为豆科菜豆属的一年生草本植物。...

因为四季豆中含有的皂素对人体是不利的，所以食用四季豆的时候一定要吃完全熟透的四季豆。一般直接用来清炒的四季豆会出现半生熟的情况，这种四季豆就很容易引发“肚子疼”，所以在炒四季豆之前，是可以先把四季豆焯水一遍，然后再...

同时想要让四季豆变得更好吃，可以将其切成细丝，再配上肉丝一起翻炒。这样做出来的四季豆，口感才更加受大家欢迎。四季豆为什么要焯水？刚开始很多人不了解四季豆的毒性，只是觉得四季豆是一种很好的蔬菜。但是慢慢的就有人发现...